Трицветни бисквити от къс хляб, френско знаме

Съставки

• 200 г брашно
• 125 г захар
• 125 г меко масло
• 1 яйце
• 1 щипка сол
• хранителни оцветители (сини, бели и червени)

Материали

• Валяк

Подготовка

• В купа смесете захарта, яйцето и солта. След това добавете омекналото масло и разбъркайте. Накрая добавете брашното и замесете тестото.
• Разделете тестото на 3 еднакви по тегло топки.
  
• Оцветете всяка топка тесто в синьо, бяло и червено.
• Разстелете синьото, червеното и бялото тесто, след което ги поставете едно върху друго, като започнете със синьото и завършите с червеното. Навийте трите пласта заедно, за да се получи наденица.
  
• Покрийте тестото с фолио и го замразете за 30 минути, за да улесните рязането. След това нарежете тестото на парчета с широчина 1 см.
• Поставете бисквитите върху тава за печене и ги печете 10 минути на 180°C.
  
• А сега вашият сладкиш в цветовете на френското знаме е готов!

Наблюдения

Маслото: Ако нямате време да го оставите да омекне, нарежете го на малки парченца, за да ускорите процеса!

Тестото : Тук сте на етап "месене на тесто" и какъв ужас, то не иска да се отлепи от пръстите ви и лепне ужасно! Не изпадайте в паника, малко допълнително брашно ще пресече пъпната връв ;-)

Оцветители: някои оцветители (течни или на прах) могат да променят текстурата на тестото. Затова внимавайте да не прекалите с оцветяването и го добавяйте на малки, постепенни дози.

Сглобяване: Когато разточвате 3-те цветни теста с точилка, уверете се, че работната ви повърхност е набрашнена, в противен случай тестото ще залепне. От друга страна, когато ги поставяте едно върху друго и ги разточвате, за да образувате спирали, избягвайте да остават върху набрашнена работна повърхност. Тестото може да не се слепи и операцията да бъде по-опасна :-)

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта