Чуроси в еър фрайър

Съставки

Тесто:

• 240 мл вода
• 115 г масло
• 1 с.л. кафява захар
• 2 с.л. захар
• 1 щипка сол
• 170 г брашно
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• 3 яйца

За овалване:

• 1 с.л. растително олио за напръскване (приблизително)
• 1 с.л. захар
• 1 с.л. кафява захар
• 1 ч.л. канела (по желание)

Шоколадов сос (ганаш):

• 100 мл течна сметана с 30% масленост
• 100 г черен шоколад

Материали

• Тенджера
• Телена бъркалка
• Дървена лъжица
• Пош или плик за фризер с отрязан ъгъл
• Звездообразен накрайник за пош
• Хартия за печене (по желание)

Подготовка

• Изсипете водата в тенджера. Добавете бялата захар, кафявата захар, солта и маслото. Изчакайте водата да заври и маслото да се разтопи напълно. Разбъркайте, ако е необходимо.
• Свалете тенджерата от котлона и добавете брашното наведнъж. Разбъркайте добре, докато брашното се усвои.
  
• Върнете тенджерата на котлона и бъркайте с дървена лъжица, докато тестото се отдели от стените.
• Добавете екстракта от ванилия, а след това и яйцата едно по едно, като разбърквате добре след всяко.
  
• Прехвърлете още топлото тесто в пош със звездообразен накрайник.
• Напръскайте с олио листове хартия за печене, изрязани според размера на кошницата на еър фрайъра.
  Шприцовайте върху хартията прави линии от тестото, като оставяте достатъчно разстояние между тях (чуросите ще бухнат).
  *Можете да ги охладите в хладилника, за да стегне тестото и да запазят формата си.
  
• Напръскайте чуросите отново с олио. Печете ги 12 минути на 200 °C в режим „Air Fry“.
  
  *Можете да ги обърнете по средата на печенето.
• Ако е необходимо, печете още малко, след което оваляйте чуросите в смес от бяла и кафява захар.
  
  За ганаша загрейте сметаната, добавете шоколада, нарязан на малки парченца, и разбъркайте до получаване на гладка смес.
  
• Готово! Поднесете чуросите топли!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта