Малки франзелки с чоризо

Съставки

• 250 г брашно
• 1 пакетче хлебна мая
• 1 ч.л. сол
• 160 мл топла вода
• няколко резена чоризо

Подготовка

• Поставете брашното и солта в голяма купа. Направете кладенче и добавете маята, след което изсипете топлата вода. Разбъркайте и замесете тестото, а после го оставете да втаса за 30 минути на топло място.
• След като тестото втаса, притиснете го, за да изкарате въздуха от него. Разточете го до дебелина около 8 мм и го нарежете на ленти с ширина около 5 см.
  
• Разпределете предварително нарязаното на парченца чоризо върху всяка лента, след което съберете краищата и ги притиснете, за да затворите плънката. Оформете всяка лента на равномерно руло.
• Подредете франзелките в тава за печене и ги оставете да престоят около 20 минути.
  
• С остър нож направете надлъжен разрез по дължината на всяка франзелка.
• Печете 25 минути на 200 °C. Едновременно с това сложете във фурната малка огнеупорна купичка с вода, за да не изсъхнат франзелките.
  
• Готово, малките франзелки са готови! Добър апетит!

Наблюдения

Вкус и аромат: За по-богат вкус можете да добавите към тестото сушени билки, например смес от провансалски подправки, както се прави и при домашното тесто за пица.
Можете да поръсите франзелките със семена непосредствено преди печене: мак или сусам. Изберете според вкуса си и това, което имате под ръка.

Съхранение: За съжаление, този вид тесто изсъхва бързо. Най-добре е франзелките да се съхраняват на стайна температура, но са най-вкусни, ако се консумират веднага! :-)

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта