Сладко-кисели краставици: бърза и вкусна гарнитура за лятото!

Name: Сладко-кисели краставици: бърза и вкусна гарнитура за лятото!
Prep time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 500 г краставици; 1 скилидка чесън; 5 стръка мента; 180 мл бял винен оцет; 45 мл вода; 20 г захар; зърна розов пипер (една шепа); 1 обилна супена лъжица едра сол

Гласувайте сега

Мезета

Много лесно

3 h 30 m

145 Kcal

Търсите лятна гарнитура към месни или рибни ястия? Вече ви предложихме рецептата за мариновани тиквички без готвене, а днес ви предлагаме още една вкусна и много лесна за приготвяне идея: сладко-кисели краставици. Опитайте ги и у дома: нужни са само няколко продукта, а тази икономична гарнитура не изисква готвене и може да се поднесе и като мезе. Сладко-киселият вкус на краставиците ще се хареса на всички. Следвайте рецептата стъпка по стъпка и ги пригответе у дома още сега!

Съставки

500 г краставици
1 скилидка чесън
5 стръка мента
180 мл бял винен оцет
45 мл вода
20 г захар
зърна розов пипер (една шепа)
1 обилна супена лъжица едра сол

Материали

дъска за рязане
нож
съд с плътно затварящ се капак (или купа)

Подготовка

Време за подготовка30 min

Време за изчакване3 часове

Първо измийте краставиците под течаща вода, като изтъркате добре и кората. След това ги нарежете на резени.
Поставете ги в гевгир. Поръсете ги с едра сол и ги размесете с ръце.
Поставете тежест върху краставиците (ние използвахме стъклена купа) и ги оставете да пуснат част от водата си за поне 20 минути.
Изплакнете ги бързо под течаща вода, подсушете ги с чиста кърпа (или кухненска хартия) и ги поставете в съда, който ще използвате за съхранение.
Изсипете водата и белия винен оцет в малка тенджера, след което добавете розовия пипер, обелената скилидка чесън, захарта и листенцата мента.
След като сместа заври, варете още около 4-5 минути.
Извадете чесъна от сместа и я изсипете в съда с краставиците. Когато всичко се охлади, затворете съда, приберете го в хладилника и оставете краставиците да се мариноват поне 3-4 часа, преди да ги сервирате.
Сладко-киселите краставици са готови!