Бургери от тиквички и картофи във фритюрник с горещ въздух

Name: Бургери от тиквички и картофи във фритюрник с горещ въздух
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Bg
Ingredients: 300 г тиквички (1 средна тиквичка); 250 г картофи; 10 г лук (малко парче); 1 яйце; 30 г галета (приблизително 2 големи лъжици); 15 г настърган пармезан; черен пипер на вкус; спрей с олио

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

45 min

210 Kcal

Лесна, здравословна и вегетарианска рецепта. Бургерите от тиквички и картофи, приготвени във фритюрник с горещ въздух, ще ви спечелят с особената си текстура: хрупкава коричка и мека вътрешност, която се топи в устата. Вкусът на тези вегетариански бургери е деликатен, а те са идеални за лек обяд или вечеря. Можете да ги поднесете с гарнитура по избор и да добавите кремообразен сос от гръцко кисело мляко, който ще ги направи неустоими. Опитайте рецептата още сега — обясняваме ви приготвянето стъпка по стъпка!

Съставки

300 г тиквички (1 средна тиквичка)
250 г картофи
10 г лук (малко парче)
1 яйце
30 г галета (приблизително 2 големи лъжици)
15 г настърган пармезан
черен пипер на вкус
спрей с олио

Материали

фритюрник с горещ въздух
нож
ренде
тенджера
дъска за рязане
кръгла форма за оформяне
2 купи

Подготовка

Подготовка25 min

Време за готвене20 min

Обелете картофите, нарежете ги на парчета и ги сварете за около 25 минути (прободете ги с вилица, за да проверите дали са готови).
Междувременно настържете тиквичките с ренде с големи отвори, поставете ги в купа и ги изстискайте бързо с ръце (можете да ги изстискате и с чиста кърпа, ако предпочитате по-сухи вегетариански бургери).
Когато картофите са готови, поставете ги в купа и ги намачкайте добре с вилица.
Сега добавете настърганите тиквички, яйцето, ситно нарязания лук, черен пипер и сол и разбъркайте.
След това добавете галетата и настъргания пармезан и разбъркайте отново, докато получите хомогенна смес.
Оформете вегетарианските бургери с помощта на кръгла форма, като притискате сместа с лъжица.
Когато бургерите са готови, поръсете повърхността им с галета. След това притиснете галетата с лъжица, за да полепне по бургерите.
Поставете бургерите от тиквички и картофи в кошницата на фритюрника с горещ въздух, като си помогнете с перфорирана шпатула. Напръскайте ги с малко олио и ги пригответе на 180°C в режим „Air Fry“ за 20 минути.
Вегетарианските бургери, приготвени във фритюрник с горещ въздух, са готови. По желание ги поднесете с вкусен сос от кисело мляко.

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Колко дълго се съхраняват готовите вегетариански бургери, приготвени във фритюрник с горещ въздух?

Няколко дни в хладилника, в херметически затворен съд.

Мога ли да замразя вегетарианските бургери?

Да, можете да ги замразите в подходящи пликове за фризер.

Какво мога да добавя към вегетарианските бургери, приготвени във фритюрник с горещ въздух?

За по-вкусен вариант можете да добавите резен разтопяемо сирене: сложете слой от сместа с тиквички и картофи, добавете сиренето и завършете бургера с още един слой от сместа.

Мога ли да използвам хартия за печене, когато приготвям вегетариански бургери във фритюрник с горещ въздух?

Не. Вегетарианските бургери трябва да се приготвят директно в кошницата на уреда, за да може въздухът да преминава през отворите.

Трябва ли да обръщам вегетарианските бургери по средата на готвенето?

Зависи от предпочитаната от вас степен на изпичане. Ние избрахме да получим хрупкава коричка и мека вътрешност, затова не беше необходимо да ги обръщаме по средата на готвенето.