Бургер от тиквички и картофи във фритюрник

Съставки

• 300 г тиквички (1 средна тиквичка)
• 250 г картофи
• 10 г лук (малко парче)
• 1 яйце
• 30 г галета (приблизително 2 големи лъжици)
• 15 г настърган пармезан
• черен пипер на вкус
• спрей с олио

Материали

• въздушен фритюрник
• ножове
• ренде
• тенджера
• дъска за рязане
• нож за паста
• 2 купички

Подготовка

• Обелете картофите, нарежете ги на парчета и ги сварете за около 25 минути (прободете ги с вилица, за да проверите дали са готови).
• Междувременно настържете тиквичките с ренде с големи отвори, поставете ги в купа и ги изстискайте бързо с ръце (можете да ги изстискате и с чиста кърпа, ако предпочитате по-сухи вегетариански бургери).
  
• Когато картофите са готови, поставете ги в купа и ги намачкайте добре с вилица.
• Сега добавете настърганите тиквички, яйцето, ситно нарязания лук, черен пипер и сол и разбъркайте.
  
• След това добавете галетата и настъргания пармезан и разбъркайте отново до гладка смес.
• Оформете вегетарианските бургери с помощта на чаша за паста и притиснете сместа с лъжица.
  
• След като са готови, поръсете повърхността с галета. След това с лъжица изсипете галетата, за да я добавите към зеленчуковите бургери.
• Поставете бургерите от тиквички и картофи в кошницата на фритюрника с помощта на перфорирана шпатула, намажете ги с малко олио напръскано със спрей и гответе на 180° въздух в режим на пържене за 20 минути.
  
• Вегетарианските бургери във фритюрник са готови. Ако желаете, можете да ги поднесете със сос от кисело мляко.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта