Чипс от патладжан във фритюрник
гласувайте сега
Тази рецепта ще ви хареса, тъй като е не само лесна за приготвяне, но и предлага здравословна и вкусна алтернатива на преработените закуски. Става дума за хрупкав и вкусен чипс от плантаин, приготвен във фритюрник. Идеална закуска, която можете да консумирате с гуакамоле, пико де гало или сирене за мазане, например. Пригответе ги у дома и изненадайте гостите си с тази проста, но оригинална рецепта.
Съставки
2
Материали
- Нож или мандолина
- Дъска за рязане
- Купа
- Спрей за олио
Подготовка
Подготовка3 min
Време за изчакване18 min
Време за готвене15 min
Обелете баклата и я нарежете на тънки филийки с мандолина или остър нож.
Поставете резените или костилките от патладжан в купа, добавете олио и сол на вкус и разбъркайте добре.
След това напръскайте леко фритюрника с маслен спрей.
Подредете филийките в тавата, като внимавате да не се застъпват, и печете на 180°C за 15 минути или докато станат златистокафяви и хрупкави.
* Разбърквайте на всеки 7 минути, за да осигурите равномерно изпичане от двете страни.
Оставете да се охлади преди сервиране и се насладете на тези вкусни домашни чипсове от плантаин със сос по ваш избор.
FAQ ❓
Мога ли да използвам зрели плондини за приготвяне на чипс?
Разбира се, но имайте предвид, че чипсът, приготвен от зрели банани, ще има по-мека текстура и по-сладък вкус.
Колко дълго може да се съхранява чипсът от бакла?
След като чипсът е напълно изстинал, съхранявайте го в херметически затворен съд и го консумирайте в рамките на 5-7 дни, за да запазите хрупкавата му текстура.
Мога ли да приготвя чипс от плантаин в обикновена фурна?
Да, можете да приготвите чипс от живовляк в обикновена фурна. Температурата и времето за готвене могат да варират. Като цяло се препоръчва чипсът да се пече при температура между 150°C и 200°C за около 20-25 минути или докато стане златистокафяв и хрупкав. Не забравяйте да ги обърнете по средата на готвенето, за да се изпекат равномерно.
Какъв е най-добрият начин за белене на бакла?
За да обелите баклата, първо отрежете краищата ѝ с нож. След това направете плитък надлъжен разрез по дължината на кората и внимателно я отстранете. Ако кората е много лепкава, можете да накиснете банана в гореща вода за няколко минути, за да омекне.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 92Kcal
- Carbo: 10.3g
- Общо количество мазнини: 5.1g
- Наситени мазнини: 0.6g
- Протеини: 0.6g
- Влакна: 1.3g
- Захар: 8g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Хранителна информация за 1 порция (56g)
Съдове за готвене
Еър фрайър
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта