Conchiglioni, пълнени с рикота, тиквички и лимон: кремообразни и настъргани във фурната
гласувайте сега
Ароматни, кремообразни и обгръщащи: печените конкильони, пълнени с рикота, тиквички и лимон, са идеалното ястие, което превръща и най-обикновения обяд в нещо специално. Този вариант на пълнени конкильони се отличава с перфектния баланс между деликатни вкусове и свежест, благодарение на кремообразността на кравето сирене рикота, сладостта на настърганите тиквички и леките цитрусови нотки на лимона. Ароматът на пресен босилек се преплита с кремообразната плънка, а покритието за гратен създава златиста повърхност, която обгръща цялата мекота на пастата и нейната неустоима кремообразност. Приготвените по този начин печени conchiglioni са идеални за неделен обяд, пролетна трапеза или вечеря, на която искате да поднесете нещо просто, но богато на вкус и средиземноморски аромати.
Съставки
5
Материали
- Гърне
- Съд за печене
- Тенджера за готвене
- Ренде с широки отвори
Подготовка
Подготовка25 min
Време за готвене25 min
Измийте тиквичките, обелете краищата им и ги настържете с ренде с големи отвори.
Запържете скилидка чесън в олиото, добавете тиквичките и гответе 8 минути, като разбърквате. Овкусете със сол и черен пипер и оставете да се охлади.
Сварете conchiglioni в подсолена вода, отцедете ги до готовност (около 6 минути) и ги охладете върху чиста кърпа.
В купа смесете сиренето рикота, пармезана, лимоновия сок и кората, черния пипер и нарязания босилек. Разбъркайте до гладка смес.
Добавете сварените тиквички без чесъна и разбъркайте до гладка смес.
Пригответе соса бешамел: разтопете маслото, добавете брашното и образувайте запръжка. Налейте горещото мляко, като разбърквате, и гответе до гладка смес. Добавете сол и индийско орехче.
Напълнете conchiglioni с плънката и ги поставете във форма за печене с обилен слой сос бешамел на дъното, като покриете добре цялата повърхност за кремообразно готвене.
Залейте с останалия сос бешамел и поръсете с пармезан. Печете 25 минути на 180°C в гореща фурна, като през последните 5 минути включете грила, за да се запече.
Извадете от фурната конкильоните с пълнеж от рикота, тиквички и лимон и ги поднесете горещи.
FAQ ❓
Как да съхраняваме conchiglioni ripieni ricotta courgette and lemon?
Пълнените конкильони могат да се съхраняват в хладилника, добре покрити, в продължение на 2-3 дни. Можете също така да ги замразите вече сварени или сурови (по-добре без сос бешамел) и да ги приготвите директно във фурната след размразяването им. За да им се насладите по най-добрия начин, загрейте ги отново във фурната, за да запазите кремообразната им вътрешност и леко запечената им повърхност.
Мога ли да замразя conchiglioni, пълнени с рикота, тиквички и лимон?
Да, пълнените conchiglioni се поддават много добре на замразяване. Можете да ги замразите сурови или вече сварени: в първия случай е препоръчително да ги напълните и да ги поставите във формата за печене без сос бешамел, а когато са сварени, трябва да се оставят да изстинат напълно, преди да се замразят. За да ги консумирате, можете да ги изпечете директно във фурната след размразяването им, така че кремообразността на пълнежа и текстурата на тестото да останат непокътнати.
По какви поводи трябва да се сервират conchiglioni, пълнени с рикота, тиквички и лимон?
Пълнените conchiglioni са идеални за неделния обяд, но също и за специални поводи като великденския обяд, благодарение на деликатния си вкус и живописното си представяне. Те са идеални и за вечери с гости, елегантни бюфети или семейни тържества, на които искате да поднесете изискано, но семпло първо ястие.
Мога ли да приготвя conchiglioni, пълнени с рикота, тиквички и лимон, без сос бешамел?
Да, можете да приготвите пълнени конкильони и без сос бешамел, като го замените с по-мека основа от рикота или лек доматен сос. Като алтернатива можете да добавите капка зехтин екстра върджин и да поръсите с пармезан, за да остане ястието по-леко, но все така вкусно.
Какъв формат паста трябва да се използва за перфектните пълнени конкильони?
За да постигнете най-добри резултати, е важно да изберете голяма, оребрена паста conchiglioni, която е идеална за поемане на пълнежа от рикота и тиквички. Този формат дава възможност за обилно пълнене и равномерно готвене, което прави печените кончигльони още по-кремообразни и добре структурирани.
Може ли conchiglioni, пълнени с рикота, тиквички и лимон, да се приготвят предварително?
Да, можете да приготвите пълнените конкильони предварително, да ги напълните и да ги поставите в съда за печене със соса бешамел, след което да ги съхранявате в хладилника до 24 часа преди готвене. По този начин ще имате готово ястие със запечена паста, идеално за обяд или вечеря без стрес.
Съдове за готвене
Фурна
Атрибути
Може да се замрази
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Може да ви хареса
Conchiglioni, пълнени с рикота и спанак: неустоимо печено вегетарианско ястие
Как се приготвя свинско печено във фурната?
Как да приготвите хрупкав лук във фурната?
Как да готвя тиквичките във фурната?
Как се приготвят патешки гърди във фурната?
Как се приготвя пиле във фурната?
Как се приготвя скумрия във фурната?
Как се приготвят пилешки бутчета във фурната?
Кроасани, изгубени във фурната
Как да изпека и обеля патладжаните във фурната?
Печени картофи във фурната, класическа и лесна рецепта
Чипс от патладжан, изпечен във фурната
Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта