Бургери във фритюрник: чудесно за бърза и вкусна вечеря

гласувайте сега
Основни ястия
Много лесно
25 min
718 Kcal

Ако търсите вкусна и бърза идея, която ще спечели всички още с първата хапка, тези готови кифлички за бургери от тесто за пица са идеалното решение. Без дълго месене или безкрайно чакане: започвате с практична основа и я превръщате в малък шедьовър на вкуса . Златната обвивка обвива неустоима плънка от мляно говеждо месо, овкусено с лук и гръцко кисело мляко, което прави вътрешността невероятно мека и сочна. А след това е той, абсолютната звезда: сиренето чедър, което става кремообразно и жилаво, когато се приготвя, готово да се разтопи при разрязване и да придаде онзи супер лаком ефект, който ви кара веднага да искате да го отхапете. Благодарение на въздушния фритюрник тези бургери постигат равномерно покафеняване и леко хрупкава повърхност, която създава перфектен контраст с нежната, пикантна сърцевина. Всяка хапка осигурява хрупкава, кремообразна текстура, която ги прави просто неустоими. Идеални за бърза вечеря, нетрадиционен аперитив или домашно приготвена храна за утеха, която впечатлява от пръв поглед, тези сандвичи съчетават удобство и вкус в рецепта, която ухае на улична храна... но с домашен привкус, който ще ви накара да слюноотделяте само като ги погледнете.

Съставки

4

Материали

  • Фритюрник (ние COSORI Turbo Tower Pro Smart 10.8L)
  • Тиган за пържене
  • Дъска за рязане
  • Ножове
  • Кухненска четка (по избор)

Подготовка

Подготовка10 min
Време за готвене15 min
  • Бургери във фритюрник: чудесно за бърза и вкусна вечеря - Подготовка стъпка 1Загрейте малко зехтин екстра върджин в тиган и запържете ситно нарязания лук. Добавете каймата, овкусете със сол и черен пипер и гответе на средно силен огън за около 6 минути, като разбърквате често, докато напълно покафенее.
  • Бургери във фритюрник: чудесно за бърза и вкусна вечеря - Подготовка стъпка 2Изключете котлона и добавете гръцкото кисело мляко. Разбъркайте добре, за да се получи кремообразна и добре смесена плънка.
  • Бургери във фритюрник: чудесно за бърза и вкусна вечеря - Подготовка стъпка 3Разделете тестото за пица на 4 еднакви по големина парчета.
  • Бургери във фритюрник: чудесно за бърза и вкусна вечеря - Подготовка стъпка 4Вземете парче тесто за пица и поставете част от плънката в средата.
  • Бургери във фритюрник: чудесно за бърза и вкусна вечеря - Подготовка стъпка 5Поставете парче сирене върху плънката.
  • Бургери във фритюрник: чудесно за бърза и вкусна вечеря - Подготовка стъпка 6Приближете краищата на тестото към центъра, затворете плътно и запечатайте, като упражнявате лек натиск, за да предотвратите изтичането на плънката по време на печенето.
  • Бургери във фритюрник: чудесно за бърза и вкусна вечеря - Подготовка стъпка 7Обърнете сандвича с дъното нагоре, внимателно го оформете с ръце, докато стане кръгъл, и намажете повърхността му с малко зехтин екстра върджин. Повторете операцията, за да оформите останалите рула.
  • Бургери във фритюрник: чудесно за бърза и вкусна вечеря - Подготовка стъпка 8Поставете кифличките за бургери в кошницата на фритюрника, като оставяте разстояние между тях. Печете на 180°C за 7 минути.
  • Бургери във фритюрник: чудесно за бърза и вкусна вечеря - Подготовка стъпка 9Обърнете кифличките и печете още 6 минути на 180°C. Обърнете отново и печете още 2 минути, докато се зачервят равномерно и повърхността им стане леко хрупкава.
  • Бургери във фритюрник: чудесно за бърза и вкусна вечеря - Подготовка стъпка 10Бургерите във фритюрник са готови

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Как да съхранявате кифличките за бургери?

Приготвените кифлички за бургери могат да се съхраняват в хладилник за 1-2 дни, затворени в херметически затворен съд. Преди сервиране ги затоплете отново във фурната за няколко минути, за да възвърнат хрупкавостта си. Можете също така да ги замразите, когато са приготвени, като ги оставите да се размразят в хладилника, преди да ги затоплите отново.
Гръцкото кисело мляко се използва, за да направи пълнежа на кифличките за бургери по-мек и кремообразен, като предотвратява изсушаването на месото след готвене. Освен това то придава леко свеж привкус и балансира вкуса на другите съставки. Като алтернатива можете да използвате сирене за мазане, например "Филаделфия", което осигурява същата кремообразност и по-мек вкус.
Да, можете да замените сиренето чедър със скаморца, провола, добре отцедена моцарела или фонтина. Тези сирена се разтопяват лесно и правят кифличките за бургери меки и вкусни.
Да, можете да приготвите плънката предварително и да я съхранявате в хладилника за няколко часа. Препоръчваме ви да сглобите и изпечете бургерите малко преди сервиране, за да се запазят ароматни и леко хрупкави на повърхността.
Разбира се. Освен мляно говеждо месо, можете да използвате мляно пилешко, пуешко или смес от меса. За по-вкусен вариант можете да изберете месо от обелен колбас.
Бургер кифличките се съчетават отлично с чипс, печени картофи, смесена салата или зеленчуци на скара.
Да. За приготвяне в проветрива фурна, загрейте предварително на 180°C и печете за около 18-20 минути, като обръщате бургерите по средата на печенето. В статична фурна настройте на 190°C и печете за 20-22 минути. И в двата случая проверете дали повърхността е добре запечена и дали пълнежът е напълно готов, преди да го изпечете.

Хранене

за 1 порция / за 100 g
Калории: 718Kcal
  • Carbo: 30.6g
  • Общо количество мазнини: 45.6g
  • Наситени мазнини: 23.5g
  • Протеини: 45.9g
  • Влакна: 1.7g
  • Захар: 2.6g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 24
Хранителна информация за 1 порция (250g)

Съдове за готвене

Еър фрайър

Атрибути

Съхранение в хладилник
Petitchef_BGPetitchef_BG

Може да ви хареса

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари

Оценете тази рецепта: