Самоси със скумрия и крема сирене

Name: Самоси със скумрия и крема сирене
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Bg
Ingredients: 60 г скумрия (в зехтин); 40 г сушени домати (около 4); 150 г крема сирене; 4 листа кори за баница; Сокът от 1/2 лимон; Няколко стръка див лук; Сол; Черен пипер

гласувайте сега

Предястия

Много лесно

25 min

248 Kcal

И вие ли не знаете как да приготвите скумрия, освен да я сервирате в чиния със зеленчуци и ориз? Днес ви предлагаме да я поднесете като предястие под формата на самоси! В комбинация с крема сирене и сушени домати те ще зарадват гостите ви с хрупкавата си коричка :-D Самосите са чудесни и със свежа салата за бърз обяд или вечеря.

Съставки

60 г скумрия (в зехтин)
40 г сушени домати (около 4)
150 г крема сирене
4 листа кори за баница
Сокът от 1/2 лимон
Няколко стръка див лук
Сол
Черен пипер

Материали

Купа
Вилица
Супена лъжица
Дъска за рязане
Ножица
Тава за печене

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене15 min

Нарежете сушените домати на парчета.
В купа разбъркайте всички съставки с вилица.
Разрежете кръглите кори за брик на две.
Вземете половин кръгла кора за брик, поставете я върху равна повърхност (например дъска за рязане) и прегънете заоблената част към правата страна, за да оформите лента.
В единия край на лентата сложете една супена лъжица от плънката със скумрия. Прегънете горния ляв ъгъл на лентата надолу, така че да се образува триъгълник. След това прегънете долната част нагоре, за да продължите да оформяте самоса. Повтаряйте до края на лентата. Затворете самоса, като подпъхнете останалия край на кората в сгъвката.
Подредете самосите в тава, покрита с хартия за печене, и печете 15 минути на 200°C.
И готово — самосите са готови!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Колко самоси мога да приготвя с тези количества?

От тази рецепта ще получите 8 самоси.

Колко дълго мога да съхранявам самосите?

Можете да ги съхранявате 2 дни в херметически затворена кутия в хладилника.

Мога ли да замразя самосите?

Можете да ги замразите преди печене — удобно е, когато искате да ги приготвите предварително! Поставете ги в херметически затворена кутия или плик за замразяване. В деня, в който ще ги сервирате, просто ги подредете в тава и ги изпечете. Възможно е да им бъдат необходими няколко минути повече от посоченото в рецептата време.
Можете да ги замразите и след изпичане. В деня, в който ще ги сервирате, затоплете ги за няколко минути във фурна, загрята до около 100°C.

С какво мога да заменя крема сиренето?

Можете да използвате крема сирене като Philadelphia, Saint Moret или Madame Loïk, както и крема сирене от козе мляко или сирене с чесън и билки.

С какво мога да заменя скумрията?

Можете да я замените с риба тон или сьомга на парченца. За вегетариански вариант можете да добавите парченца шунка или предварително сварени зеленчуци, нарязани на кубчета.

С какво мога да заменя дивия лук?

Можете да го замените с магданоз или кориандър.

С какво мога да заменя сушените домати?

Ако не ги харесвате, можете просто да ги пропуснете.

Как да направя самосите още по-хрупкави?

Преди да ги сложите във фурната, намажете ги със зехтин с помощта на кухненска четка.

Мога ли да изпържа самосите в олио?

За да станат максимално хрупкави, изпържете самосите във фритюрник в олио, загрято до 180°C, за 5–7 минути.
За да ги приготвите на тиган, налейте малко зехтин и ги пържете по 5 минути от всяка страна на умерен огън.