Тарти с черешови домати tatin
Днес решихме да се върнем към традиционната рецепта за Тарт Татен, която обикновено се сервира като десерт, като я пренесем в... предястието! Бъдете сигурни, че няма да използваме ябълки, а друг класически плод, който всички обичат: домат! И да, доматът е плод, и то какъв плод! Още една възможност да използвате чери домати в оригинална рецепта за аперитив ;-)
Съставки
Подготовка
Поставете захарта и балсамовия оцет в тенджера на силен огън. Когато се образува карамел, оставете да се вари за 5 минути.
Изсипете малко карамел във формите за тарталети и обърнете формите така, че да покрие цялата им основа.
Разрежете чери доматите наполовина и ги подредете във формичките с лицето надолу.
Поръсете с пармезан и билки от Прованс и покрийте с бутер тесто.
Печете за 20 минути при 200°C. Бутер тестото ще се надуе, но ще спадне няколко минути след изпичането.
Отстранете формата и поръсете с билките от Прованс. И воала, вашият татин с чери домати е готов!
Наблюдения
Аромати:За основа сме приготвили карамелизиран оцет със захар. За още по-сладка/солена нотка можете да замените този препарат с мед.
Както винаги, можете да използвате толкова билки и подправки, колкото желаете, за максимален вкус. Можете също така да добавите прясно сирене, козе сирене и кедрови ядки, за да оживите рецептата.
Размер: Можете да ги направите на тарта с класически размер, за да ги споделите с цялото семейство.
Хранене
- Carbo: 36.4g
- Общо количество мазнини: 17.6g
- Наситени мазнини: 11.7g
- Протеини: 4.4g
- Влакна: 1.9g
- Захар: 19.3g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 15
Съдове за готвене
Атрибути
Petitchef_BG
Оценете тази рецепта