Тайната да изненадате всички на масата с... остатъците от коледния обяд!
Коледният обяд винаги оставя хубави спомени... и хладилник, пълен с остатъци, с които често не знаем какво да правим. Но в това се крие една специална възможност: да превърнем тези остатъци (сурови и сготвени) в нови, вкусни и красиви ястия.
Изкуството да преоткриваш остатъците с естетика и устойчивост
Намаляването на отпадъците е разумно и отговорно, но още по-добре е да го правите с вкус. Остатъците, ако се третират с щипка креативност, могат да се превърнат в истински скъпоценни камъни, които да бъдат подсилени с подредба, ярки цветове и изненадващи текстури.
Печено месо от предишния ден? Не е нужно много, за да го превърнете във вкусни глазирани хапки, идеални за елегантен аперитив. А останалото пюре? Тя може да се превърне в идеалната основа за златисти, неустоими крокети.
Идеята е проста: вдъхнете нов живот на ястията чрез хармонични форми, визуални контрасти и презентации, които пленяват още преди първия вкус.
Остатъци от месо нови богати и неустоими идеи
Пиле, пуйка, свинско печено... след коледния обяд често остава много. Но не се притеснявайте: тези остатъци могат да се превърнат в тайната съставка на изненадващи, лесни и ароматни рецепти.
Опитайте тези рецепти, като последните две могат да се приготвят с всякакви остатъци от месо:
Не знаете какво да правите с остатъците от пилешкото? Опитайте Coxinhas, известните бразилски крокети! Лесна и хрупкава рецепта, която ще се хареса на малките (а и на възрастните ;-) ). Забавлявайте се, като променяте пълнежа, за да предложите на...
Имате желание да пътувате до Америка? Защото сме измислили една луда и най-вече вкусна рецепта! Изключително оригинална нова версия на сиренето на скара , която ще задоволи вкусовите ви рецептори до краен предел. Няма да можете да устоите на този...
Остатъци от сьомга: три бързи идеи за изискани ястия с характер
Ако след празниците ви е останала сьомга, имате късмет: тя е една от най-универсалните и вкусни съставки за повторно използване. Елегантна, вкусна и готова, тя се поддава на хиляди хитри трансформации, без да губи класата си.
Ето 5 прости, но впечатляващи идеи:
Вкусно и много бързо за приготвяне. Пастата със сьомга и сирене рикота е първо ястие, което винаги трябва да обмисляте, когато нямате време, но искате да поднесете вкусно първо ястие на масата. Обикновено пастата със сьомга се приготвя със сметана...
Когато ви липсват идеи за хранене, няма нищо по-добро от киш! Приготвя се толкова лесно, че трябва само да разточите крехко тесто и да разпределите отгоре избраната от вас плънка. Тук също няма нужда от усложнения: сьомга (както е показано тук),...
Прясна или пушена, ние обичаме сьомга тук! А вие? Точно за това направихме терин! Лесен за приготвяне, той е чудесен начин да накарате цялото семейство да яде риба. Сервирайте го със смесена салата, за да получите просто и пълноценно ястие :-) Готови...
Търсите различен вид салата? Опитайте нашата комбинация от сьомга + нахут + портокал с нотка пресен копър! Богато на протеини ястие, което обичаме да взимаме със себе си на работа за здравословна и балансирана обедна почивка. А когато става въпрос за...
Пътувайте до Азия, без да напускате кухнята си! Тези хапки със сьомга, мариновани в най-вкусния азиатски сос и приготвени до съвършенство във фритюрника, са истинска експлозия от вкусове в устата ви. Топящата се в устата сьомга с деликатен вкус се...
Остатъци от зеленчуци: от забравена гарнитура до звездно ястие
Никога не подценявайте това, което остава на дъното на тиганите: картофи, гъби, моркови, тиква, копър или карфиол могат да се превърнат в идеалната основа за нови, вкусни и безотпадни рецепти.
С малко въображение дори най-простите гарнитури могат да се превърнат в нещо специално:
Търсите вкусно есенно ястие, което ще впечатли всички? Тогава не можете да пропуснете нашите тиквени кюфтета, приготвени във фритюрник! Само с няколко прости и лесни за намиране съставки можете бързо да приготвите вкусна вегетарианска рецепта,...
Използвайте този гратен, за да запознаете децата си с карфиола! В комбинация със соса бешамел и настъргания кашкавал те ще бъдат изумени и възхитени ;-)
Децата ви не са големи почитатели на зеленчуците, камо ли на спанака? Не се притеснявайте, вие далеч не сте изолиран случай! Затова Ptitchef измисли забавна и оригинална рецепта, с която да накарате малчуганите да ядат спанак! Нека направим път на...
Тези малки солени флани са отлична идея, ако търсите лесна и проста рецепта, която е пълна с вкус. Двойката гъби и спанак , задушени с чесън, шалот и малко магданоз, придава неустоим вкус. Смесени с основа от яйца, сметана и настърган кашкавал, те...
Празнични десерти в нов стил: панетоне, пандоро и кремове стават аплодиращи десерти
Имате ли все още панетоне, пандоро или кремове, които се въртят из кухнята? Не ги изхвърляйте. Само с няколко движения те могат да бъдат превърнати в живописни десерти, достойни за сладкиши.
- Панетоне се превръща в златист френски тост с карамелизирана повърхност и мека сърцевина.
- Пандоро е идеален за леко, пухкаво и кремообразно тирамису.
Ако все още разполагате с цяло пандоро, това е идеалната рецепта, за да се възползвате максимално от него:
Отидете в Италия за празничния сезон с този пълнен Пандоро! Да, въпросът не е само да се насладите на този основен десерт, но и да го украсите с два крема: единият с аромат на мазане, а другият - с ванилия. Това е изключително лесен и бърз десерт,...
Истинският коледен подарък - нулеви отпадъци и много творчество
Преобразуването на остатъците от коледния обяд е интелигентен начин да се избегне разхищението, а също и идеален повод да се забавлявате в кухнята. С щипка креативност всяка съставка може да се превърне в нещо ново, красиво за гледане и изненадващо за вкусване.
Това, което остава, не е просто "остатък", а възможност. А с правилните идеи денят след Коледа може да се окаже дори по-добър от предишния.
Коментари