Съставки: В tangzhong : 100 ml вода 20 г брашно Т45 350 г брашно Т45 45 г захар 1 чаена лъжичка сол 10 г мляко на прах 15 г прясна хлебна мая (или 5 г суха...
Съставки: 500 г брашно 25 г захар 10 г сол 20 г прясна хлебна мая 1 яйце 72 мл мляко 200 мл вода 30 г размекнато масло масло (яйчен белтък) сусамови семена...
Съставки: 15 cl мляко 100 г мед 100 г масло 200 г пшенично брашно 5 г бакпулвер 120 г кафява захар 1 яйце 1 щипка сол 6 г канела 1 карамфил 2 г джинджифил 50...
Съставки: За около 20 трюфела : 200 г черен шоколад със 70% какао 10 cl течна сметана 30%mg 20 г масло За покриване : шоколадови фидета настърган кокос...
Съставки: 200 г млечен шоколад 120 г неподсладен корнфлейкс За украса : млечен шоколад Кренвирши за аперитив цветни бонбони, като сини и червени смартфишчета
Съставки: За меренг : 4 белтъка 200 г захар 50 г царевично брашно За крема : 20 cl еднократна сметана 30% масленост (много студена) 50 г захар За гарнитурата...
Съставки: 150 г филе от сьомга (вече нарязано) 70 г захар 70 г сол 1 щипка черен пипер 5 г копър 1 супена лъжица розов пипер на зърна Лимонов сок (по избор)