Допълнителен фондан 3 шоколадова торта

Съставки

• 150 г маслени рула
• 80 г масло
• 375 г 35% обезмаслена сметана
• 375 мл мляко
• 15 г желатин на прах
• 100 г бял десертен шоколад
• 100 г млечен десертен шоколад
• 100 г черен десертен шоколад

Материали

• 1 x 18 см форма за печене
• хартия, устойчива на мазнини
• Приблизително 70 см родопска хартия
• 1 миксер
• 1 вилица

Подготовка

• Смесете маслата и ги разбъркайте с разтопеното масло. Поставете сместа на дъното на форма за печене, застлана с хартия за печене, устойчива на мазнини, и заобиколена с родопска хартия. Притиснете добре и охладете за 30 минути.
• Оставете 63 мл мляко и 125 г сметана да заврат. Добавете белия шоколад и разбъркайте, докато се смеси добре. Смесете 63 ml мляко с 5 g желатин на прах и изсипете тази смес в тенджерата на среден огън.
  
• Сгъстете сместа, като разбърквате от време на време. Изсипете сместа върху бисквитената основа и я охладете за 1 час.
• Оставете 63 мл мляко и 125 г сметана да заврат. Добавете млечния шоколад и разбъркайте, докато се смеси добре. Смесете 63 ml мляко с 5 g желатин на прах и изсипете тази смес в тенджерата на среден огън.
  
• Сгъстете сместа, като разбърквате от време на време. Извадете тартата от хладилника. С помощта на вилица остържете повърхността на белия шоколадов крем. Изсипете върху него сместа от млечен шоколад и охладете за 1 час.
• Оставете 63 мл мляко и 125 г сметана да заврат. Добавете черния шоколад и разбъркайте, докато се смеси добре. Смесете 63 ml мляко с 5 g желатин на прах и изсипете тази смес в тенджерата на среден огън.
  
• Сгъстете сместа, като разбърквате от време на време. Извадете тартата от хладилника. С помощта на вилица остържете повърхността на млечния шоколадов крем. Изсипете върху него сместа от черен шоколад и охладете за 1 час.
• Можете да разформировате тортата, като внимателно отстраните родоида и хартията за мазане. Ние я украсихме с настърган шоколад!
  

Наблюдения

Можете да украсите тортата си с три шоколада както пожелаете, но ние избрахме да настържем млечен и бял шоколад отгоре.

Ако предпочитате, можете да започнете, като изсипете сместа от тъмен шоколад, след това млечния шоколад и накрая белия шоколад.

Тази торта с три шоколада обикновено се приготвя с куахада вместо желатин: за тази рецепта ще ви трябват 1 пакетче и половина куахада (1/2 пакетче на пласт или 6 г на пласт).

За да получите 63 ml мляко, е по-лесно да го претеглите: 63 ml = 63 g.

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта