Магическа шоколадова торта

гласувайте сега
Десерти
Много лесно
4 h 5 m
285 Kcal

Да, правилно прочетохте: тази торта е вълшебна! Защо? Защото с една смес и малко време във фурната ще получите десерт с три различни текстури: флан, крем и пандишпанов блат! Открийте тайната на тази рецепта в инструкциите ни стъпка по стъпка по-долу ↓ ↓

Съставки

8

Материали

  • 1 електрически миксер
  • 1 квадратна форма за печене с дължина на страната 20 см

Подготовка

Подготовка10 min
Време за изчакване3 часове
Време за готвене55 min
  • Магическа шоколадова торта - Подготовка стъпка 1Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците с бялата и кафявата захар. Добавете разтопеното масло и разбъркайте добре.
  • Магическа шоколадова торта - Подготовка стъпка 2Добавете какаото, брашното и солта към сместа. Постепенно добавете млякото, като продължавате да разбивате.
  • Магическа шоколадова торта - Подготовка стъпка 3Разбийте белтъците на твърд сняг, след което внимателно ги прибавете към сместа. Тя не трябва да бъде напълно хомогенна.
  • Магическа шоколадова торта - Подготовка стъпка 4Изсипете тестото в намаслена форма. Печете 50–55 минути на 150°C във фурна без вентилатор.
  • Магическа шоколадова торта - Подготовка стъпка 5Оставете тортата да се охлади за 1 час на стайна температура, след което я приберете в хладилника за 2 часа.
  • Магическа шоколадова торта - Подготовка стъпка 6И ето, вълшебната ви шоколадова торта е готова! Украсете я като нас, като поръсите отгоре какао и настърган шоколад, или я поръсете с пудра захар.

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Как се получават трите текстури във вълшебната шоколадова торта?

Магията се крие в съчетаването на съставките и начина на печене: при бавното печене и благодарение на различната плътност на съставките тестото се разделя на слоеве с текстура на флан, крем и пандишпанов блат.
Да, можете да използвате бадемово, соево или овесено мляко за безлактозен или веган вариант, но това може леко да промени крайната текстура.
Охлаждането позволява на различните слоеве да се стегнат и оформят правилно, като така се постига характерната вълшебна текстура на тортата.
Разбира се! Тортата се съхранява много добре в хладилник за 2–3 дни, което я прави отличен избор за приготвяне предварително.
Можете да я украсите с какао на прах, настърган шоколад или пресни плодове за допълнителен цвят и вкус.

Хранене

за 1 порция / за 100 g
Калории: 285Kcal
  • Carbo: 24.4g
  • Общо количество мазнини: 17.3g
  • Наситени мазнини: 10.2g
  • Протеини: 7.2g
  • Влакна: 1.4g
  • Захар: 16.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Хранителна информация за 1 порция (131g)

Съдове за готвене

Фурна
Пасатор
Petitchef_BGPetitchef_BG

Може да ви хареса

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Juliette HessJuliette Hess
Създавам кулинарно съдържание за Petitchef от 2017 г.
Обичам да пътувам и да откривам нови ястия, да изпробвам нови кулинарни тенденции и да посещавам нови ресторанти.
Голяма почитателка съм на пастата и нудълите във всичките им форми ❤ от удон до талиатели, обичам да ги приготвям и дори да ги правя сама у дома!
В момента подготвям, заснемам и фотографирам следващата ви рецепта и се надявам да ви хареса!

Коментари

Оценете тази рецепта: