Гужери със сирене (френски солени хапки)

Съставки

• 250 мл вода
• 75 г масло
• 150 г брашно
• 3 яйца
• сол
• 150 г настъргано сирене Комте

Материали

• Сладкарски пош

Подготовка

• Разтопете маслото във водата, добавете щипка сол и оставете сместа да заври.
• Добавете брашното наведнъж и разбъркайте бързо, без да сваляте съда от котлона. Бъркайте, докато тестото се отдели от стените на тенджерата. Свалете от котлона.
  
• Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате енергично след всяко. Първото яйце е най-важно, защото придава еластичност на тестото.
• Накрая добавете настърганото сирене към сместа и разбъркайте.
  
• Оформете малки топчета от тестото върху тава, покрита с хартия за печене, и печете 25 минути на 180 °C. В края на печенето изключете фурната и открехнете вратата. Изчакайте около десет минути, преди да извадите гужерите, за да не спаднат.
• И ето, гужерите със сирене са готови!
  

Наблюдения

Сиренето: Сиренето Комте може да се замени с моцарела, ементал, кантал или друго сирене по ваш избор.

Форма: Оформете ги по-големи или по-малки според предпочитанията си.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта