Фунийки от кори за брик със сушено говеждо месо от Граубюнден

Съставки

• 4 листа кори за брик
• 200 г крема сирене
• 6 резена сушено говеждо месо от Граубюнден
• 1 шалот
• 1 шепа кедрови ядки
• пресен босилек
• зехтин
• сол
• черен пипер

Подготовка

• Наредете листовете кори за брик един върху друг и ги разрежете на четири части. Наредете получените парчета едно върху друго и изрежете заоблените им краища, за да оформите триъгълници.
• Намажете всеки триъгълник със зехтин.
  
• Навийте ги на фунийки, като следвате показаната във видеото по-долу техника.
• Подредете фунийките в тава, покрита с хартия за печене, и ги печете около 8 минути на 180 °C, докато се зачервят добре.
  
• Смесете крема сиренето с 5 резена сушено говеждо месо, нарязани на дребно, ситно нарязания шалот, нарязания на ситно босилек и кедровите ядки. Овкусете със сол и черен пипер.
• Напълнете всяка фунийка със сместа с помощта на сладкарски пош. Нарежете последния резен сушено говеждо месо на дребно и поръсете плънката с парченцата. Готово!
  

Съвети и трикове

За да запазят формата си: Намажете добре корите за брик със зехтин, за да се задържат фунийките оформени. Ако не успеете, закрепете ги с кламер.
Пълнене: Корите за брик бързо омекват, затова напълнете фунийките непосредствено преди сервиране.

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта