Свинско печено с дребни картофи в еър фрайър

Name: Свинско печено с дребни картофи в еър фрайър
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 500 г свински врат за печене; 400 г дребни картофи; 2 супени лъжици зехтин; 1 супена лъжица горчица; 1 чаена лъжичка чесън на прах; 1 чаена лъжичка сладък червен пипер; 1 чаена лъжичка провансалски билки; Сол; Черен пипер

Гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

45 min

840 Kcal

Свинско печено с дребни картофи, без да включвате фурната! Това е чудесно семейно ястие за неделя, което изисква само 5 минути подготовка. Свинското се овкусява с горчица, червен пипер и чесън, а за гарнитура има дребни картофи с провансалски билки. Всичко се готви в една и съща кошница, така че получавате обилно ястие, без да трупате съдове за миене. Поднесете със зелена салата и, ако обичате, с малко горчица ;) Следващия път опитайте и нашия картофен огретен в еър фрайър за разнообразие.

Съставки

500 г свински врат за печене
400 г дребни картофи
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица горчица
1 чаена лъжичка чесън на прах
1 чаена лъжичка сладък червен пипер
1 чаена лъжичка провансалски билки
Сол
Черен пипер

Материали

Еър фрайър
Кухненска четка
Купа за маринатата
Термометър за месо

Подготовка

Време за подготовка5 min

Време за готвене40 min

Пригответе маринатата за месото, като смесите една супена лъжица зехтин (другата е за картофите), горчицата, червения пипер, чесъна на прах, солта и черния пипер.
Измийте и подсушете картофите, след което ги смесете с една супена лъжица зехтин, провансалските билки, сол и черен пипер.
Намажете месото с маринатата с помощта на кухненска четка.
Поставете маринованото свинско печено и картофите в кошницата на еър фрайъра, като оставите място за свободно циркулиране на горещия въздух. Гответе на режим Roast при около 180 °C приблизително 40 минути; времето зависи от дебелината на месото и уреда. По средата на готвенето обърнете месото и разбъркайте картофите. Проверете най-дебелата част на месото с термометър, без да докосвате кост или големи мастни участъци: вътрешната температура на цялото парче свинско трябва да достигне поне 63 °C. Ако картофите не са достатъчно златисти, допечете ги още няколко минути след изваждането на месото.
Оставете печеното да почине поне 3 минути, преди да го нарежете. По желание го сервирайте със соковете, събрани на дъното на кошницата на еър фрайъра. Добър апетит! ;)

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как да не допуснете свинското печено да стане сухо в еър фрайъра?

Изберете свински врат, който е по-мрамориран и сочен от бонфилето. Маринатата с горчица и зехтин овкусява месото и помага да се запече добре. Не удължавайте готвенето излишно и оставете месото да почине няколко минути, преди да го нарежете, за да запази соковете си.

Как да разберете дали свинското печено е готово?

Най-надеждно е да измерите температурата в центъра на месото с кухненски термометър, без върхът му да докосва мазнина. Целете поне 63 °C, след което оставете месото да почине минимум 3 минути. Времето за готвене зависи от дебелината на парчето и мощността на еър фрайъра.

Може ли да използвате друга част от свинското за тази рецепта?

Да, вместо свински врат може да използвате бонфиле или месо от бут за печене. Тези части са по-постни и могат да изсъхнат по-бързо. Съобразете времето за готвене и следете температурата в центъра на месото, за да остане сочно.

Как да получите хрупкави дребни картофи в еър фрайъра?

Подсушете добре картофите след измиване, след което ги овкусете със зехтин и провансалски билки. Не препълвайте кошницата, за да може горещият въздух да циркулира. Ако картофите не са се запекли достатъчно, гответе ги още няколко минути след като извадите месото.

Може ли да приготвите свинско печено в еър фрайър без режим Roast?

Да, подходящ е и стандартният режим Air Fry. Настройте уреда на около 180 °C и следете готвенето, тъй като въздушният поток може да е по-силен от този в режим Roast. Кухненският термометър е най-надеждният начин да не препечете месото.

Как да съхранявате свинското печено и картофите?

Приберете остатъците в херметически затворен съд в хладилника до 2 часа след приготвянето. Съхраняват се 3 до 4 дни. За да ги затоплите, използвайте еър фрайъра на умерена температура, така че свинското да остане сочно, а картофите отново да станат хрупкави.