25 коледни рецепти със сирене: от оригинални предястия до класики, които никога не подвеждат
В много испански домове Коледа започва още преди всички да седнат на масата. Започва, когато някой отвори първата бутилка кава „само за апетит“, когато чичото, който се хвали със сигурната си ръка, продължава да реже шунка с такава съсредоточеност, че нищо не може да го разсее, докато зетят му запява на ухо коледна песен не в тон, а братовчедът грабва лъжичката и бутилката Anís del Mono, за да задава ритъма. Започва и когато бабата тайничко хапва мантекадо още преди да е сервирано първото ястие, убедена, че никой не я вижда, и когато в кухнята постоянно се подават ръце, които питат къде е отварачката, хубавият нож или онази сосиера на прабабата, която винаги изчезва по това време на годината.
Сред този приятен хаос, който се случва само по Коледа, се появяват първите предястия. А в почти всеки испански дом винаги има някое със сирене. Понякога то е поднесено на богато плато заедно с шунка и филе, друг път — под формата на канапета, хапки или топли мезета. Каквато и да е разновидността, то изпълнява най-важната си задача: събира хората, прави им компания и дава начало на вечерта без бързане.
Ако и у вас сиренето е част от началото на празника, тук ще намерите 23 рецепти за всеки вкус: от оригинални идеи до класики, които винаги се получават.
Защо сиренето е много подходящо за коледни закуски
В много испански домове вечерта обикновено започва със сирене. Това не е само традиция, а и практично решение. Ето някои от причините, поради които то винаги е добър избор:
1. Подходящо е за всякакви видове аперитиви
- На плато заедно с колбаси и хляб.
- В студени канапета: върху препечени филийки, в тарталети или воловани.
- В бързи пастети за мазане с рикота, крема сирене Philadelphia или смеси с билки и ядки.
- В топли хапки като бутерки, соленки или пакетчета от кори за брик.
Малко продукти предлагат толкова голямо разнообразие за толкова кратко време.
2. Позволява да импровизирате, без да правите компромис с качеството
- Отлежалото сирене обогатява всяка трапеза за секунди.
- Меко синьо сирене придава повече характер на обикновеното канапе.
- Крема сиренето е чудесна основа за бързи дипове.
Сиренето спасява положението, когато в кухнята изоставате с подготовката или не достигат помощници.
3. Съчетава се добре с типичните за испанската Коледа продукти
- Различните видове сирене се съчетават с различни добавки: отлежалите — с ядки, пресните — с плодове, а сините — с деликатна сладка нотка.
- Съчетава се добре с кава и други напитки, популярни по това време на годината.
- Особено добре върви с тестени изделия като блини, препечени филийки, солени бисквити, бутер тесто или тесто парено.
4. Харесва се на почти всички
Вярно е, че сиренето не е по вкуса на всеки, но повечето хора го обичат. От децата до бабите и дядовците — винаги има подходящ вариант.
- Отлежали сирена за почитателите на класическите вкусове.
- Меки сирена за тези, които предпочитат по-леки вкусове.
- Сини сирена за тези, които търсят по-наситен вкус.
- Кремообразни сирена за любителите на пастетите за мазане.
5. Подходящо е за всеки бюджет
На испанския пазар има варианти за всякакъв бюджет: от достъпно полуузряло сирене Manchego до Torta del Casar или качествено синьо сирене като Valdeón или La Peral.
Всяко семейство може да съобрази избора си с бюджета, без да се отказва от достойно предястие.
6. Може да се купи предварително
Покупките могат да се направят няколко дни, дори седмици по-рано, без това да се отрази на качеството.
- Отлежалите сирена се съхраняват отлично.
- Полуузрелите сирена изискват малко грижи.
- Дори меките сирена се запазват добре няколко дни, ако са опаковани правилно.
Така се избягват опашките, бързането и напрежението в последния момент в навечерието на Коледа.
7. Остатъците могат да се оползотворят
Неизяденото вечерта може лесно да се използва в други рецепти: в паста, крем супи, топли салати или върху препечен хляб на следващия ден. Сиренето е продукт, който рядко отива на вятъра.
Открийте нашите празнични предястия със сирене:
Ако търсите изискано предястие , което се приготвя лесно и ще впечатли гостите ви, саламът от крема сирене със сушени кайсии и бадеми е идеалният избор. Кремообразното сирене, сладкият плодов вкус на кайсиите и хрупкавите бадеми превръщат тази...
Хрупкава коричка крие мека, топяща се вътрешност с чудесен вкус на сирене :-)
Изключително лесни хапки без готвене! Комбинирайте пушена сьомга, прясно козе сирене и аспержи за чудесно предястие към аперитива. Гостите ви ще ги изядат на една хапка ;-) Следвайте стъпка по стъпка рецептата, изпитана и одобрена от целия екип на...
За лесна рецепта само с няколко съставки опитайте нашите бутерки с шунка и кашкавал! Това е класика, обичана от малки и големи, която се приготвя за нула време. Следвайте подробните инструкции стъпка по стъпка и ще се справите дори ако сте начинаещи в...
За нула време пригответе тази изключително лесна рецепта за аперитив! Красив венец от шишчета, който не изисква готвене — какво повече може да поискате? Опитайте съчетанието от съставки по-долу и се насладете!
Чудесен начин да поднесете пушена сьомга по оригинален начин – тези солени профитероли са идеални за празничен аперитив ;-) Приготвят се лесно: можете да изпечете профитеролите предварително и да ги напълните непосредствено преди сервиране. Крема...
Да, спокойно можем да кажем, че това е рецептата, която всички ще харесат за аперитив (и ще ви помолят да я приготвите отново — пригответе се!). Тези бутер спирали са меки като облак благодарение на крема сиренето и имат леко пикантен вкус от домашната...
Сладко-солидна комбинация за предястие, която ще ви накара да похапнете с удоволствие! Смесете запържени на тиган гъби с нарязани круши и сирене Бри и ще получите елегантни и вкусни кесийки от кори. Перфектната рецепта, когато посрещате родителите си у...
Без печене и лесно за приготвяне, това руло е оригинална идея за коледните празници, но можете да го сервирате през цялата година, когато имате гости на вечеря . Нашето солено руло от пушена сьомга (по Коледа ще го поднесем във формата на солено...
Тези солени чийзкейкове с чери домати и босилек в индивидуални порции са оригинална и универсална идея, идеална за студено предястие, лятно хапване с пръсти или почерпка за бюфет . Хрупкавата основа от крекери и масло носи нежен крем от крема...
Търсите идея за аперитив, различна от чипса ? Тези сиренени топчета се приготвят само за няколко минути и винаги впечатляват. Направени от рикота и пармезан , те са свежи, нежни и можете да ги овкусите по безброй начини: оваляйте ги в червен пипер,...
Никога не сме се радвали толкова много да има снежинки у дома ^^ Защото можем да ви уверим, че тази снежинка от бутер тесто бързо ще се превърне в любимо изкушение – толкова е вкусна! С плънка от крема сирене и сьомга , тя ще накара гостите ви да се...
Не търсете повече – тук ще откриете перфектната рецепта за аперитив! Лесни, бързи и хрупкави, с гордост ви представяме нашите кроасани от бутер тесто ;-) Запазете си идеята и променяйте плънката според вкуса си и наличните продукти! Гарантираме ви, че...
За разнообразие на аперитива имаме тайна рецепта: рулца от тортили! Напълнете ги със смес от риба тон и крема сирене , добавете малко рукола, навийте ги и остава само да ги нарежете и поднесете на гостите си. А ако искате да си приготвите обяд...
За аперитив с хапки или след основното ястие богато подреденото плато със сирена винаги впечатлява гостите! Но кои сирена да изберете за плато, достойно за името си? И какви количества да предвидите? В тази рецепта ще ви разкажем всичко ;-)
Искате елегантно и бързо предястие за аперитив, което се приготвя без излишни усилия? Това плато за мазане с пушена сьомга е едновременно красиво и вкусно! Кремообразно крема сирене, фино нарязана пушена сьомга , каперси, копър и малко лимон… всичко...
Бърза и лесна рецепта за хапване с аперитива: топчета от рикота. Те не само се топят в устата, но и можете да предложите на гостите си различни вкусове. Шамфъстък, бадеми, орехи или див лук за хората с алергия към ядки — има за всекиго по нещо! Не...
Знаете колко много обичаме този сладкиш, дошъл чак от САЩ: нюйоркското руло ! В сладкия си вариант то представлява кръгъл кроасан с крем отвътре — например шоколадов крем за мазане или ванилов сладкарски крем . Тук решихме да го преобразим в...
За бързо и вкусно хапване няма нищо по-добро от брускети , нали? Тези малки филийки с пушена сьомга и прясно козе сирене са чудесни със салата за обяд или за похапване пред телевизора! Обичаме да добавяме свеж акцент към рецептата със сегменти от...
За аперитива ви предлагаме изключително лесна и бърза рецепта, която не изисква готвене: рулца от Bündnerfleisch с прясно козе сирене. Добавете малко пресен див лук и ще поднесете на гостите си нещо по-оригинално и вкусно от пакетирани фъстъци и чипс!...
Няма нищо по-хубаво от хрупкави и ароматни бисквитки за аперитив в компанията на приятели. Приготвени с пармезан и ароматни билки, те със сигурност няма да останат незабелязани. Лесни за приготвяне и с обикновени продукти, тези бисквитки ще станат част...
Гостите ви скоро ще пристигнат, а нямате какво да им предложите за аперитива? Бързо съберете цялото семейство и пригответе тези изключително лесни тостове, в които сиренето „Веселата крава“ се превръща в коледни еленчета! Няколко мини крендела тук,...
За да поднесете аперитива по оригинален начин, оформете бутерките като фунийки! Напълнени със смес от крема сирене, сьомга и див лук, тези лесни за приготвяне хапки със сигурност ще се харесат на гостите ви!
А вие?
След като вече знаете тези рецепти, кажете ни: включвате ли и вие предястие със сирене в коледното си меню? Кое е любимото ви? Бихте ли опитали всички?
Разкажете ни: вашата трапеза и вашите традиции също са част от тази история. Весели празници на всички!
Patricia González
Коментари