Зима

Съставки: Малините : 220 г малини (пресни или замразени) 50 г захар 1 с. л. брашно 1/2 с.л. царевично брашно 1,5 с.л. лимонов сок Натрошаването : 230 г...

Съставки: 1,3 кг ябълки (8 ябълки) 1 ч.л. екстракт от ванилия (или канела на прах) 20 cl вода

Съставки: Генуаз : 4 яйчни белтъка 100 г захар 4 жълтъка 1 ч.л. екстракт от ванилия 100 г брашно 15 г настърган кокос Крем : 15 cl пълномаслена сметана 30%...

Съставки: Лешников крем : 50 г захар 20 г меко масло 1 яйце 40 г лешници на прах 1 бутер тесто 2 ябълки 1 бучка масло 1 супена лъжица кафява захар...

Съставки: 250 г зелена леща (сварена и отцедена) 300 г лют орех 200 г сварено цвекло (1 средно голямо) 200гр червено зеле (около 1/4) Няколко стръка магданоз...

Съставки: 190 г захар за глазура 100 г бадеми на прах 200 г лешници на прах 2 яйчни белтъка 1 чаена лъжичка канела

Съставки: 140 г тиква 250 г захар 36cl вода 3 пръчки канела 2 карамфила 1 чаена лъжичка смлян джинджифил 1,5 чаени лъжички смляно индийско орехче

Съставки: 3 зелени лимона (органични) 1 литър вода лед (на вкус) 200 мл (1/2 кутия) кондензирано мляко

Съставки: Меренгетата: 1 яйчен белтък 50 г захар Кремът: 200 г единична сметана (20cl - 30% масленост) 100 г маскарпоне 1 ч.л. кестенов крем 1 ч.л. екстракт...

Съставки: 125 г спекулус (+/-) 3 банана (+/- в зависимост от размера) Карамел: 25 г масло 25 г кафява захар 100 г подсладено кондензирано мляко Крем: 15 cl...

Съставки: 350 г сушени плодове (2 сушени плодове) 200 г черен шоколад (1 плочка)

Съставки: 1 L пълномаслено мляко 1 шушулка ванилия 3 яйца 120 г бяла захар 90 г царевично брашно 100 г черен шоколад

Съставки: Лимонов крем: 5 яйца 2 лимона (сок + кора от 1 лимон) 120 г захар 15 г царевично брашно 120 г масло 1 лимон (сок) Кремът за тирамису: 2 яйца...