Торта във формата на зайче

Съставки

Браунита:

• 6 яйца
• 160 г кафява захар
• 100 г брашно
• 300 г шоколад
• 300 г масло
• 2 щипки сол

За украсата:

• 200 г бял шоколад
• 100 мл сметана с 30% масленост
• розова сладкарска боя
• 100 г кокосови стърготини
• 150 г дражета Smarties
• 3 бисквитени пурички Mikado

Материали

• Кръгла форма с диаметър 18 см
• Сладкарски пош

Подготовка

• Шоколадов ганаш:
  Загрейте сметаната. Сложете начупения бял шоколад в купа. Залейте го с горещата сметана и разбъркайте до гладка смес.
• Отделете 2 с. л. от ганаша и го оцветете в бледорозово. С него ще оформите ушите и нослето. Приберете двата вида ганаш в хладилника за поне 4 часа.
  
• Пригответе тестото за брауни:
  Разбъркайте яйцата и захарта, след което добавете брашното.
• Разтопете шоколада заедно с маслото и ги добавете към предишната смес. Разбъркайте добре.
  Разделете тестото на 2 части.
  
• Разпределете двете смеси в 2 еднакви кръгли форми, намазани с масло (или ги изпечете една след друга, ако разполагате само с една форма).
  Печете 20 минути на 180 °C. Оставете браунитата да изстинат.
• Поставете едното брауни върху поднос. Изрежете другото, както е показано на снимката или във видеото по-долу, за да оформите 2 уши и папийонка.
  
• Подредете парчетата върху подноса за сервиране, за да оформите зайчето.
• Намажете цялото брауни с ганаша от бял шоколад. Не е проблем, ако покритието не е съвсем гладко — после ще го скриете с украсата.
  
• Поръсете главата и ушите на зайчето с кокосови стърготини, за да оформите козинката. Поръсете и краищата — ганашът ще задържи кокоса.
• С помощта на сладкарски пош или шприц оформете вътрешната част на ушите и нослето с оцветения ганаш.
  
• Счупете бисквитените пурички Mikado на две и ги поставете под нослето, за да оформите мустаците. Поставете отгоре 2 кафяви дражета Smarties за очи.
• След това залепете дражетата Smarties върху папийонката едно по едно, като подредите цветовете на дъгата.
  
• И готово — тортата във формата на зайче е готова!

Наблюдения

Основата: Можете да използвате каквато торта пожелаете, но имайте предвид, че ако бухне прекалено много, няма да е достатъчно равна за украса.
Ганашът: Можете да го приготвите с черен шоколад, като използвате същото количество сметана и шоколад, за да получите кафяво зайче. В този случай не добавяйте кокосови стърготини.
Украсата: Не се колебайте да дадете воля на въображението си!
Съхранение: Тъй като тортата е покрита с ганаш, препоръчително е да я съхранявате в хладилник до 4 дни. Извадете я от хладилника 30 минути преди сервиране, за да стане браунито приятно меко.

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта