Торта със зайци

Съставки

Браунитата :

• 6 яйца
• 160 г кафява захар
• 100 г брашно
• 300 г шоколад
• 300 г масло
• 2 щипки сол

Украсата :

• 200 г бял шоколад
• 10 cl сметана 30% масленост
• розов хранителен оцветител
• 100 г настърган кокос
• 150 г смартфиш
• 3 микадо

Материали

• Кръгла форма с диаметър 18 см
• Торбичка за сладкиши

Подготовка

• Шоколадов ганаш :
  Загрейте сметаната. Поставете белия шоколад на парчета в купа. Изсипете върху него горещата сметана и разбъркайте, докато сместа стане гладка.
• Вземете 2 супени лъжици от този ганаш и го оцветете в бледорозово (с него ще нарисувате ушите и трюфела). Охладете двата ганаша за поне 4 часа.
  
• Пригответе тестото за брауни:
  Разбъркайте яйцата и захарта, след което добавете брашното.
• Разтопете шоколада с маслото и го добавете към предишната смес. Разбъркайте добре.
  Разделете тестото на 2 части.
  
• Изсипете сместа в 2 намазани с масло кръгли форми с еднаква големина (или една след друга, ако имате само една форма).
  Печете за 20 минути на 180°C. Оставете да се охлади.
• Поставете едно от браунитата в чиния. Изрежете другото, както е показано на снимката (или във видеото по-долу), за да оформите 2 ушички и папийонка.
  
• Поставете всичко в чинията за сервиране, за да оформите заека.
• Нанесете ганаш от бял шоколад по цялата торта. Няма значение, ако не е много гладък, той ще бъде маскиран по-късно.
  
• Поръсете настъргания кокос върху главата и ушите на заека, за да се получи козина. Залепете я и по краищата, тъй като ганашът ще я задържи на място.
• С помощта на торбичка или сладкарски шприц изрисувайте вдлъбнатините на ушите и трюфела, като използвате цветния ганаш.
  
• Разчупете бисквитите "Микадо" на 2 части и ги поставете под носа, за да оформите мустаци. Поставете 2 кафяви бисквити "Смарти" отгоре, за да оформите очите.
• След това, малко по малко, залепете смартфишчетата, като се опитвате да следвате цветовете на дъгата, върху папийонката.
  
• И сега вашата торта със зайчета е готова!

Наблюдения

Основата на тортата: можете да направите всякаква торта, която ви харесва, като имате предвид, че твърде надута торта няма да е достатъчно плоска за украса.
Ганашът: можете да го приготвите от черен шоколад (като използвате същото количество сметана като шоколад), за да получите кафяв заек. В този случай не добавяйте настъргания кокос.
Украса : не се колебайте да използвате въображението си!
Съхранение: тъй като тази торта съдържа ганаш, препоръчваме да я съхранявате в хладилник до 4 дни. За да я сервирате, извадете я от хладилника 30 минути преди поднасяне, за да бъде браунито хубаво и меко.

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта