Печени картофи с чимичури

Name: Печени картофи с чимичури
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 кг картофи (4 големи картофа); 2 супени лъжици зехтин; Сол; Черен пипер на вкус; Чесън на прах на вкус (по желание); 15 г магданоз (1 връзка); 1 супена лъжица сушен риган; 2 скилидки чесън; 1 люта чушка (количеството може да се коригира според предпочитанията и поносимостта ви към люто); 5 супени лъжици зехтин; 1 супена лъжица винен оцет; 1 чаена лъжичка сол; 1 щипка черен пипер; 1 чаена лъжичка сладък червен пипер

гласувайте сега

Гарнитури

Много лесно

1 h 10 m

465 Kcal

Омръзнали ли са ви все същите картофи? Предлагаме ви изпълнен с вкусове вариант, на който няма да можете да устоите! Хрупкави отвън и сочни отвътре картофи, изпечени на фурна и полети със свеж и ароматен сос чимичури. Обещаваме ви, че с всяка хапка вкусовите ви рецептори ще ликуват! Следвайте стъпките ни, за да не пропуснете нищо.

Материали

Дъска за рязане
Нож
2 купи
Хартия за печене

Подготовка

Подготовка10 min

Време за изчакване30 min

Време за готвене30 min

За печените картофи:
Измийте и нарежете картофите на четвъртинки.
В голяма купа смесете картофите със зехтина, солта, пипера и чесъна на прах. Уверете се, че картофите са добре покрити със сместа.
Поставете картофите в тава, застлана с хартия за печене. Печете ги на 180°C около 30–40 минути или докато станат златистокафяви и хрупкави отвън и омекнат отвътре.

*По средата на печенето ги проверете и обърнете, за да се изпекат равномерно.
Докато картофите се пекат, пригответе чимичурито.
В малка купа смесете ситно нарязания магданоз, накълцания чесън, сушения риган и ситно нарязаната люта чушка.
Добавете винения оцет и зехтина и разбъркайте добре.
Подправете със сол, черен пипер и червен пипер. Разбъркайте отново.
Оставете соса чимичури да престои около 30 минути, за да се смесят добре вкусовете.

*Можете да приготвите соса и предния ден и да го съхранявате в хладилника. Така вкусовете ще се смесят още по-добре.
Когато картофите са готови, извадете ги от фурната и ги оставете да престоят няколко минути. След това ги поднесете с чимичурито. Можете да полеете картофите със соса или да го поднесете отделно, за да може всеки да добави количество според вкуса си. Добър апетит!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Трябва ли да изпека картофите с кората?

Не е необходимо, но ако решите да го направите, измийте ги добре. Кората ще им придаде по-наситен вкус. Ние изпекохме картофите с кората.

Как да разбера кога картофите са готови?

Картофите са готови, когато станат златистокафяви и омекнат отвътре. Проверете ги, като ги прободете с вилица.

Мога ли да заменя магданоза с друга билка в соса чимичури?

Магданозът е основната съставка на чимичурито, но можете да добавите и други билки, като кориандър, босилек или мента, за да придадете различен вкус.

Мога ли да приготвя чимичурито предварително?

Да, можете да го приготвите предварително и да го съхранявате в стъклен буркан в хладилника до 5–7 дни.

С какво мога да поднеса печените картофи с чимичури?

Печените картофи с чимичури са универсална гарнитура, която се съчетава добре с месо на скара и салати. Можете да ги поднесете и самостоятелно като гарнитура.

Мога ли да приготвя картофите във фритюрник с горещ въздух?

Да, можете да приготвите картофите във фритюрник с горещ въздух, като следвате инструкциите тук.

Колко дълго мога да съхранявам печените картофи и чимичурито?

Печените картофи могат да се съхраняват в хладилник около 3 дни в херметически затворен съд. Чимичурито може да се съхранява от 5 до 7 дни в херметически затворен съд, за предпочитане стъклен.