Печени картофи с химичури

Съставки

За картофите:

• 1 кг картофи (4 големи картофа)
• 2 супени лъжици зехтин
• Сол
• Пипер на вкус
• Чесън на прах на вкус (по желание)

За химичури:

• 15 г магданоз (една връзка)
• 1 супена лъжица сушен риган
• 2 скилидки чесън
• 1 лют червен пипер / люта чушка (можете да регулирате количеството според вашите предпочитания и поносимост към лютост)
• 5 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица винен оцет
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 щипка черен пипер
• 1 чаена лъжичка сладък червен пипер

Материали

• Дъска за рязане
• Ножове
• 2 купички
• Хартия, устойчива на мазнини

Подготовка

• За печените картофи:
  Измийте и нарежете картофите на четвъртинки.
• В голяма купа смесете картофите със зехтина, солта, пипера и чесъна на прах. Уверете се, че картофите са добре покрити със сместа.
  
• Поставете картофите в тава за печене, застлана с хартия за печене. Печете на 180°С за около 30-40 минути или докато станат златистокафяви и хрупкави отвън и крехки отвътре.
  
  *По средата на печенето проверете и обърнете, за да се получи равномерно покафеняване.
• Докато картофите се пекат, използвайте възможността да приготвите чимичури.
  В малка купа смесете нарязания магданоз, счукания чесън, сушения риган и ситно нарязания лют червен пипер.
  
• Добавете винения оцет и зехтина и разбъркайте добре.
  Подправете със сол, черен пипер и червен пипер. Разбъркайте отново.
• Оставете соса чимичури да престои около 30 минути, за да се интегрират всички аромати.
  
  *Можете да приготвите соса и в деня преди това и да го съхранявате в хладилника. Вкусовете ще се интегрират още по-добре.
  
• След като картофите са готови, извадете ги от фурната и ги оставете да починат за няколко минути. Сега просто сервирайте картофите с чимичури. Можете да залеете картофите с чимичури или да го поднесете отстрани, така че всеки да може да регулира количеството според вкуса си. Насладете се!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта