Домашно сушено патешко магре
гласувайте сега
Поднесете домашно сушеното патешко магре като предястие или добавете няколко резена към салата, например към салата по ландски.
Съставки
8
Подготовка
Измийте патешкото магре, подсушете го и го поръсете обилно с черен пипер.
Изсипете половината едра сол в достатъчно дълбок съд и поставете патешкото магре отгоре, с мазната страна нагоре.
Покрийте с останалата едра сол и оставете в хладилника за поне 24 часа.
Изплакнете добре патешкото магре и го подсушете старателно с кухненска хартия.
Увийте патешкото магре в чиста кърпа и го поставете върху решетка или в дълбока чиния, така че въздухът да циркулира добре отдолу. Оставете го в хладилника за поне 4 седмици. От време на време го притискайте леко, за да се разпредели влагата равномерно в месото.
И ето, домашното сушено патешко магре е готово!
Наблюдения
Подправки: според вкуса си можете да добавите и други.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 65Kcal
- Carbo: 0.1g
- Общо количество мазнини: 3.4g
- Наситени мазнини: 0.9g
- Протеини: 8.4g
- Влакна: 0.1g
- Захар: 0.3g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 1
Хранителна информация за 1 порция (157g)
Атрибути
Може да се замрази
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Може да ви хареса
Сандвич с пушено патешко филе, сушени домати, рукола и балсамова глазура
Патешко магре със сос с парченца трюфел
Как да приготвим патешка гърда на тиган?
Как да приготвим патешки гърди на фурна?
Домашни бонбони тип Ferrero Rocher
Домашни веган барчета Snickers без глутен
Домашна паста фарфале
Домашни бульонни кубчета – по-икономични и по-здравословни!
Францбрьотхен (немски канелени кифлички)
Домашни талиатели: рецепта стъпка по стъпка
Домашна яйчена паста папарделе: рецепта стъпка по стъпка
Домашни хапки тип „Сникърс“ с фурми, фъстъци и шоколад, без добавена захар
Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта