Хрупкав домашен чипс с лук и пармезан

Name: Хрупкав домашен чипс с лук и пармезан
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 жълта глава лук (голяма); 70 г настърган пармезан; Подправки по избор (в случая червен пипер и провансалски билки)

гласувайте сега

Мезета

Много лесно

35 min

109 Kcal

Мечтаехте си за такъв чипс, а ние го приготвихме: домашен чипс с лук и пармезан, изключително хрупкав! Приготвя се лесно и е чудесен за почерпка с приятели или за похапване пред хубав филм. С наситения си вкус и неустоимо хрупкава текстура този чипс бързо ще измести купешкия. Готови ли сте да опитате? ;)

Съставки

1 жълта глава лук (голяма)
70 г настърган пармезан
Подправки по избор (в случая червен пипер и провансалски билки)

Материали

Нож
Тава за печене

Подготовка

Подготовка10 min

Време за изчакване10 min

Време за готвене15 min

Нарежете лука на тънки филийки с помощта на нож или мандолина.
Подредете настъргания пармезан върху тава, застлана с хартия за печене.
Подредете резените лук върху пармезана.
Овкусете с подправки (в случая червен пипер и провансалски билки).
Печете 15 минути на 200°C, след което извадете тавата от фурната и оставете чипса да се охлади, за да стане изключително хрупкав. Готово!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Какви подправки да използвате за оригинален домашен чипс?

Домашният чипс с лук и пармезан се съчетава с най-различни подправки. Освен червен пипер и провансалски билки можете да добавите:
– сладък червен пипер или пипер от Еспелет за по-изразен вкус,
– къри за екзотичен привкус,
– или пресен розмарин за средиземноморски аромат.
Тези подправки ще придадат индивидуалност на рецептата и ще превърнат чипса във вкусна хрупкава закуска.

Може ли пармезанът в домашния чипс да се замени с друго сирене?

Да. Ако искате да разнообразите вкуса, можете да замените настъргания пармезан с Грана падано, пекорино или настъргано сирене Комте за по-мек или по-наситен вкус. Пармезанът обаче е особено подходящ за хрупкав чипс заради високото си съдържание на сухо вещество.

Трябва ли лукът да се сготви предварително за домашния чипс?

Не. В тази лесна рецепта лукът се използва суров и се нарязва на много тънки филийки. Печенето във фурната е достатъчно, за да се дехидратира и да стане хрупкав. Не е необходимо да го приготвяте предварително, което прави рецептата още по-бърза!

Как да нарежете лука за домашен чипс?

За равномерно изпечен и хрупкав чипс използвайте мандолина или добре наточен нож. Филийките лук трябва да са много тънки, за да се изпекат равномерно и леко да се карамелизират заедно с пармезана.

Може ли домашният чипс да се приготви предварително?

Да, можете да приготвите чипса за почерпка няколко часа предварително. Оставете го да изстине добре и го съхранявайте в херметически затворен буркан или метална кутия, за да остане хрупкав до поднасянето. Идеален е за почерпка с приятели или за похапване пред хубав филм!

Как да съхранявате домашния чипс, за да остане хрупкав?

За да остане хрупкав, съхранявайте домашния чипс на стайна температура в херметически затворен съд или метална кутия. Избягвайте пластмасовите кутии, които задържат влагата. Най-добре го консумирайте до 48 часа, за да се насладите максимално на хрупкавата му текстура.