Скариди с манго в чашки за предястие

Съставки

• 6 сварени или сурови скариди
• сол
• черен пипер
• 1/2 ч. л. кайенски пипер
• 1 с. л. зехтин
• 1 манго
• сокът от 1/2 лайм
• 1/2 ч. л. смлян джинджифил или парче пресен джинджифил

Материали

• 6 малки чаши за сервиране
• 1 чопър
• 1 тиган
• 6 шишчета

Подготовка

• Обелете скаридите, като оставите опашките им.
• Смесете кайенския пипер, солта, черния пипер и зехтина. Добавете скаридите и разбъркайте добре. Ако желаете, оставете ги да се мариноват, преди да ги сготвите.
  
• Гответе скаридите в тиган на среден огън около 4 минути от всяка страна, или по-дълго, ако са сурови.
• Нарежете мангото на кубчета и отделете 6 от тях (за 6 порции). Изберете кубчета с еднакъв размер.
  
• Нанижете на шишче първо една скарида, а след това кубче манго.
• Сложете останалото манго, сока от лайм и джинджифила в чопъра и смелете до гладка смес.
  
• Разпределете сместа в чашките, след което поставете отгоре шишчетата с мангото надолу.
• Готово!
  

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта