Безглутенов сандвич с тиквички: готов за 20 минути и пълен с вкус!
гласувайте сега
Ако искате вкусна, безглутенова и нисковъглехидратна вечеря, този сандвич с тиквички е идеалният избор. Вместо традиционния хляб за вкусна и нисковъглехидратна основасе използват пресни тиквички, нарязани на тънки филийки и запечени с моцарела за пица (или сирене скаморца). Пълнежът съчетава прясно сирене, качествена варена шунка и хрупкава рукола, като създава перфектен баланс на вкусове и текстури: деликатността на тиквичките, кремообразността на сиренето и свежестта на зеленчуците.Идеален за сервиране топъл или студен, този сандвич с тиквички е идеален за хора на безглутенова или кетогенна диета или просто за тези, които искат здравословно, питателно и вкусно ястие, готово за минути.
Съставки
2
Материали
- Тава за печене
- Хартия за печене
- Нож
- Дъска за рязане
Подготовка
Подготовка5 min
Време за готвене16 min
Загрейте фурната до 180°C в статичен режим. Измийте добре тиквичките, отрежете краищата им и ги нарежете на тънки кръгчета, като запазите еднаква дебелина, за да осигурите равномерно готвене.
Застелете тава за печене с хартия за печене. Подредете резените тиквичка, като ги застъпвате леко един върху друг, за да се получи компактен правоъгълник (например 6x6 кръгчета), който ще служи за основа на сандвича.
Полейте основата от тиквички с малко зехтин екстра върджин, поръсете със сол и смлян черен пипер, след което разпределете равномерно настърганата моцарела (или пушено сирене скаморца).
Печете на 180°C за 12 минути, след това увеличете температурата на 200°C и продължете да печете за още 4 минути, докато сиренето се разтопи и стане леко златисто. Извадете от фурната и оставете да се охлади, за да се стегне сиренето.
Внимателно обърнете основата от тиквички с помощта на шпатула и разпределете равномерно крема сиренето по повърхността.
Напълнете с варена шунка и рукола (предварително измити и подсушени).
Затворете сандвича с тиквички, като сгънете основата му върху себе си. Насладете се!
FAQ ❓
Как да заменим моцарелата за пица в безглутенов сандвич с тиквички, без да губим вкуса си?
Можете да изберете пушена скаморца или други жилави сирена, за да запазите жилавата текстура и интензивния вкус. Или опитайте комбинация от сирена с ниско съдържание на въглехидрати за по-лека, но вкусна версия.
Какви са хранителните ползи от използването на тиквички вместо хляб в сандвич?
Тиквичките са естествено безглутенови, с ниско съдържание на въглехидрати и калории, но богати на фибри, витамини и минерали. Заместването на хляба с тиквички прави сандвича по-лек, по-лесно смилаем и подходящ за безглутенови, кетогенни и нисковъглехидратни диети.
Как да предотвратим отделянето на твърде много вода от резените тиквички по време на готвене?
Нарежете тиквичките равномерно и тънко, посолете ги леко и ги оставете да престоят 10 минути, за да се отцеди излишната вода, след което ги подсушете. Гответе ги на умерена температура и ги оставете леко да се охладят преди сервиране, за да запазят твърдата си структура.
Може ли сандвичът с тиквички да се приготви предварително и да се съхрани за следващия ден?
Да, можете да сглобите сандвича предварително и да го съхранявате в хладилника в херметически затворен съд. За най-добро представяне го консумирайте в рамките на 24 часа и го затоплете за кратко, преди да му се насладите, така че сиренето да е меко, а руколата да запази свежестта и хрупкавостта си.
Какви варианти да опитате, за да направите сандвича с тиквички още по-вкусен?
Можете да го овкусите с риган, черен пипер или билки, да замените варената шунка с пуешко месо, брезаола или пушена сьомга.
Мога ли да приготвя сандвича с тиквички без глутен и във вегетариански вариант?
Да, просто заменете варената шунка с алтернативи като хумус, мариновано тофу или чушки на скара. По този начин получавате леко, питателно и подходящо за хора на вегетарианска диета ястие.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 298Kcal
- Carbo: 5.8g
- Общо количество мазнини: 19.6g
- Наситени мазнини: 8.2g
- Протеини: 21.7g
- Влакна: 4.2g
- Захар: 4.3g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10
Хранителна информация за 1 порция (387g)
Съдове за готвене
Фурна
Атрибути
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта