Говеждо якисоба

Съставки

• 275 г боб соба
• 3 супени лъжици растително масло
• 2,5 см пресен джинджифил, обелен и нарязан на много фини пръчици
• 5 цивили със зелените им стъбла, нарязани на ситно + малко за украса
• 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 1 червена чушка, нарязана на тънки ивици
• 100 г пресни гъби, нарязани на тънки филийки
• 350 г говеждо филе, нарязано на тънки ивици
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• 5 супени лъжици оризово вино
• 3 супени лъжици соев сос
• 1 чаена лъжичка кафява захар
• 225 г пресни бобови кълнове
• 1 супена лъжица сусамово масло
• сол
• прясно смлян черен пипер

Подготовка

• Сварете нудлите соба ал денте във вряща вода. Отцедете внимателно и оставете настрана.
• Загрейте уок на силен огън. Изсипете маслото и оставете да се загрее.
• Добавете джинджифиловите пръчици, нарязаните цибетки и счукания чесън. Задушавайте за 45 секунди.
• Добавете лентите чушки, резените гъби и лентите говеждо месо. Задушавайте за 3 минути. Овкусете леко със сол и черен пипер.
• В купа смесете царевичното нишесте с оризовото вино и соевия сос до получаване на кремообразна смес.
• Изсипете сместа в уока и я поръсете със захарта. Задушете всички съставки за още 2 минути.
• Добавете бобовите кълнове, сварената юфка и сусамовото олио. Разбъркайте внимателно за 1 минута.
• Прехвърлете сместа в затоплена чиния и я украсете с няколко нарязани цивеса. Сервирайте веднага.

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта