Якисоба с говеждо месо

Съставки

• 275 г нудли соба
• 3 супени лъжици олио
• 2,5 см пресен джинджифил, обелен и нарязан на много тънки пръчици
• 5 стръка пресен лук, нарязани на ситно заедно със зелената част, плюс още малко за гарниране
• 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 1 червена чушка, нарязана на тънки ивици
• 100 г пресни печурки, нарязани на тънки филийки
• 350 г говеждо филе, нарязано на тънки ивици
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• 5 супени лъжици оризово вино
• 3 супени лъжици соев сос
• 1 чаена лъжичка кафява захар
• 225 г пресни кълнове от соя
• 1 супена лъжица сусамово олио
• сол
• прясно смлян черен пипер

Подготовка

• Сварете нудлите соба във вряща вода, докато останат леко твърди (ал денте). Отцедете добре и оставете настрана.
• Загрейте уок на силен огън. Налейте олиото и го оставете да се загрее.
• Добавете джинджифила, нарязания пресен лук и чесъна. Запържете с разбъркване за 45 секунди.
• Добавете чушката, гъбите и говеждото месо. Запържете с разбъркване за 3 минути. Подправете леко със сол и черен пипер.
• В купа разбъркайте добре царевичното нишесте с оризовото вино и соевия сос, докато се получи гладък сос.
• Изсипете сместа в уока и поръсете със захарта. Запържете с разбъркване всички съставки още 2 минути.
• Добавете соевите кълнове, сварените нудли и сусамовото масло. Разбърквайте внимателно в продължение на 1 минута.
• Прехвърлете ястието в затоплена чиния и гарнирайте с малко нарязан зелен лук. Сервирайте веднага.

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта