Класическа френска лучена супа

Съставки

• 500 г лук
• 60 г масло
• 1 с.л. брашно
• 1 кубче бульон
• 1 с.л. захар
• 2 литра вода
• мащерка
• сол
• черен пипер
• 1 престояла багета
• 200 г настърган кашкавал

Материали

• Тенджера

Подготовка

• Обелете и нарежете лука (внимавайте за очите!). Разтопете маслото в тенджерата.
• Добавете лука и го запържете. Разбърквайте редовно, за да не загори. Ако започне да залепва за дъното, добавете малко вода. Гответе, докато лукът се карамелизира.
  
• Поръсете с брашното и разбъркайте. След това добавете водата, кубчето бульон, захарта, мащерката, солта и черния пипер.
• Покрийте тенджерата и гответе на среден огън за около 45 минути.
  
• За запечен вариант:
  Сервирайте супата в купички и добавете няколко парчета престоял хляб. Покрийте с настърган кашкавал.
• Поставете купичките във фурната на режим грил за 10 минути или докато кашкавалът се запече.
  
• И готово — запечената лучена супа е готова за сервиране!

Наблюдения

За повече аромат: добавете дафинов лист или 100 мл бяло вино към супата.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта