Шарлот с круши и препечени бадеми

Съставки

За Charlotte :

• 250 г будоар
• 300 г круши
• 20 cl сметана с 30% масленост
• 150 г маскарпоне
• 50 г пудра захар
• 1 шушулка ванилия (по желание)
• 75 г филирани бадеми
• вода

За украсата :

• 3 малки круши за нарязване (около 200 г)
• 1 малка круша за центъра

Материали

• 1 20-сантиметрова тавичка с пружинна форма
• 1 електрически миксер
• фолио за прилепване
• 1 тиган за пържене

Подготовка

• Поставете фолиото върху дъното на формата. Затворете формата.
  Бързо потопете плоската страна на будоарите във вода и ги подредете около формата, с гладката страна надолу.
• Сметаната: Поставете сметаната, купата и метличката във фризера за 15 минути, след което разбийте сметаната с маскарпонето и пудрата захар до получаването на твърда бита сметана.
  
• Бадемите: Поставете бадемите в тиган на средна температура, като разбърквате от време на време, докато станат златистокафяви.
• Крушите: Обелете и нарежете крушите на малки парчета.
  
• Сглобяване: Разпределете половината от крема върху будоарите, след това подредете половината от парчетата круша, поръсете с шепа бадемови люспи и покрийте с будоарите.
• Повторете операцията, покрийте горната част с домакинско фолио и охладете за 4 часа.
  Оставете декоративната круша настрана. Обелете и нарежете тънко малките круши вертикално.
  
• Украсяване: подредете парчетата круша едно до друго по ръба на шарлотата. Поставете препечените бадеми в средата и една малка цяла круша в средата.
• Всичко е готово!
  

Наблюдения

Будоар : Можете да използвате други видове будоар. Ако крушите ви са сочни, можете да накиснете будоарите си в сока, разреден с вода.

Ванилия : Можете да направите тази рецепта без ванилия или да замените шушулката ванилия с една чаена лъжичка екстракт от ванилия. Той ще подчертае ароматите на крушата.

Препечени бадеми : Те придават хрупкавост на шарлотата и са идеални за украса, но не са задължителни.

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта