Рецепта: кюфтета от карфиол във фритюрник

Name: Кюфтета от карфиол във фритюрник: икономичната и вегетарианска рецепта
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 500 г карфиол (почистен); 2 яйца; 40 г сирене пармезан; 4 супени лъжици брашно; 2 супени лъжици галета; 1 супена лъжица магданоз (нарязан); черен пипер на вкус; сол на вкус

Подготовка

Подготовка15 min

Време за готвене20 min

Почистете карфиола, като отстраните розичките и изхвърлите дръжката. Сварете цветчетата във вряща вода за около 10-11 минути, като внимавате да не омекнат прекалено.
След като се сварят, отцедете розичките и ги прехвърлете в купа.
Намачкайте внимателно розичките карфиол, като се уверите, че сте отстранили всички големи парчета.
Сега добавете яйцата, солта, пармезана, брашното, галетата, черния пипер и ситно нарязания магданоз.
Разбъркайте добре с вилица, докато всички съставки се смесят напълно.
Сега оформете кюфтетата с две лъжици, тъй като сместа е доста влажна. С едната лъжица изгребвайте част от сместа, прехвърлете я в другата и внимателно я оформете. Продължавайте да прехвърляте сместа между лъжиците, като ги завъртате, за да се получи плътна овална форма.
Поставете топчетата карфиол едно по едно в кошницата на фритюрника, предварително застлана с хартия за печене и напръскана с лек слой олио.
Напръскайте леко кюфтетата с маслен спрей и ги гответе 20 минути на 180°C в режим на пържене на въздух, като не забравяте да ги обръщате по средата на готвенето, за да се получи равномерно покафеняване.
Топките от карфиол, приготвени във фритюрник, са готови!

FAQ ❓

Колко дълго се съхраняват топките от карфиол във фритюрник?

2/3 дни в хладилника в херметически затворен контейнер.

Колко дълго могат да се съхраняват топките от карфиол във фритюрник?

Да, можете да замразите кюфтетата преди готвене. Просто ги поставете върху тава за печене, замразете ги и след това ги съхранявайте в торбичка за храна. Когато дойде време да ги приготвите, просто ги поставете директно във фритюрника, като леко увеличите времето за готвене.

Мога ли да направя топчета от карфиол без яйца?

Да, можете да използвате заместител на яйцата, например брашно от нахут или картофено пюре, за да свържете съставките.

Мога ли да използвам друг вид сирене вместо пармезан?

Да, можете да замените пармезана с друго настъргано сирене, например пекорино или веганско сирене, в зависимост от предпочитанията ви.

Как да приготвите кюфтета от карфиол във фритюрник?

Кюфтетата от карфиол могат да бъдат придружени от свеж сос от кисело мляко, вкусен доматен сос, обогатен с пресен босилек или риган, кремообразен хумус или обикновена смесена салата за лека гарнитура.

Колко време отнема приготвянето на кюфтета във фритюрник?

Времето може да варира в зависимост от модела на фритюрника. Ние постигнахме добър резултат за 20 минути: хрупкави отвън и меки отвътре. Препоръчително е да проверявате покафеняването по време на готвенето.

Мога ли да изпека топчетата от карфиол във фурната вместо във фритюрника?

Да, но времето за готвене ще бъде малко по-дълго. За да видите нашата удобна таблица за преобразуване, кликнете тук.

Колко топки карфиол във фритюрника мога да направя с тези дози?

С тези дози ще получите около 20 топки карфиол.

Кюфтета от карфиол във фритюрник: икономичната и вегетарианска рецепта

Съставки

Материали

Подготовка

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Колко дълго се съхраняват топките от карфиол във фритюрник?

Колко дълго могат да се съхраняват топките от карфиол във фритюрник?

Мога ли да направя топчета от карфиол без яйца?

Мога ли да използвам друг вид сирене вместо пармезан?

Как да приготвите кюфтета от карфиол във фритюрник?

Колко време отнема приготвянето на кюфтета във фритюрник?

Мога ли да изпека топчетата от карфиол във фурната вместо във фритюрника?

Колко топки карфиол във фритюрника мога да направя с тези дози?

Хранене

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари