Кюфтета от карфиол в еър фрайър: икономична и вегетарианска рецепта

Съставки

• 500 г карфиол (почистен)
• 2 яйца
• 40 г сирене пармезан
• 4 супени лъжици брашно
• 2 супени лъжици галета
• 1 супена лъжица магданоз (нарязан)
• черен пипер на вкус
• сол на вкус

Материали

• Еър фрайър
• Купа
• Вилица
• 2 лъжици

Подготовка

• Почистете карфиола, като отстраните розичките и изхвърлите дръжката. Сварете цветчетата във вряща вода за около 10-11 минути, като внимавате да не омекнат прекалено.
• След като се сварят, отцедете розичките и ги прехвърлете в купа.
  
• Намачкайте внимателно розичките карфиол, като се уверите, че сте отстранили всички големи парчета.
• Сега добавете яйцата, солта, пармезана, брашното, галетата, черния пипер и ситно нарязания магданоз.
  
• Разбъркайте добре с вилица, докато всички съставки се смесят напълно.
• Сега оформете кюфтетата с две лъжици, тъй като сместа е доста влажна. С едната лъжица изгребвайте част от сместа, прехвърлете я в другата и внимателно я оформете. Продължавайте да прехвърляте сместа между лъжиците, като ги завъртате, за да се получи плътна овална форма.
  
• Подредете кюфтетата от карфиол едно по едно в кошницата на еър фрайъра, предварително застлана с хартия за печене и напръскана с малко олио.
• Напръскайте кюфтетата леко с олио и ги гответе 20 минути на 180°C в режим за пържене с горещ въздух. Не забравяйте да ги обърнете по средата на готвенето, за да се запекат равномерно.
  
• Кюфтетата от карфиол, приготвени в еър фрайър, са готови!

Наблюдения

Колко време се съхраняват кюфтетата от карфиол в еър фрайър?ೇ
2–3 дни в хладилник, в херметически затворен съд.

Могат ли да се замразят кюфтетата от карфиол в еър фрайър?
Да, можете да замразите кюфтетата преди изпичане. Подредете ги в тава, замразете ги и след това ги съхранявайте във фризерна торбичка. Когато дойде време да ги приготвите, поставете ги директно в еър фрайъра и увеличете леко времето за готвене.

Мога ли да приготвя кюфтета от карфиол без яйца?
Да, можете да използвате заместител на яйцата, например брашно от нахут или картофено пюре, за да споите съставките.

Мога ли да използвам друг вид сирене вместо пармезан?
Да, можете да замените пармезана с друго настъргано сирене, например пекорино или веганско сирене, според предпочитанията си.

С какво да поднеса кюфтетата от карфиол в еър фрайър?
Кюфтетата от карфиол могат да се поднесат със свеж сос на основата на кисело мляко, ароматен доматен сос с пресен босилек или риган, кремообразен хумус или обикновена салата за лека гарнитура.

Колко време трябва да се готвят кюфтетата в еър фрайър?
Времето може да варира в зависимост от модела на еър фрайъра. Приготвихме ги за 20 минути и резултатът беше много добър: хрупкави отвън и меки отвътре. Препоръчваме да проверявате степента на запичане по време на готвенето.

Мога ли да изпека кюфтетата от карфиол във фурна вместо в еър фрайър?
Да, но времето за готвене ще бъде малко по-дълго. За да видите нашата удобна таблица за преобразуване, кликнете тук.

Колко кюфтета от карфиол в еър фрайър ще получа с тези количества?
С тези количества ще получите около 20 кюфтета от карфиол.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта