Фламбирани скариди с уиски: подробна рецепта

Name: Фламбирани скариди с уиски: подробна рецепта
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Bg
Ingredients: 200 г скариди; 1 с. л. брашно; 1 ч. л. червен пипер; 50 мл уиски; фльор дьо сел (фини кристали морска сол); зехтин

Гласувайте сега

Мезета

Easy

25 min

84 Kcal

Поднесете ги като предястие или основно ястие, а може и за хапване с напитки. Винаги ще се намери повод да опитате нашите фламбирани скариди с уиски! В Ptitchef показваме, че една оригинална рецепта може да бъде и лесна за приготвяне, с малко съставки. Тук са достатъчни само 50 мл уиски ☺ А най-хубавото е, че може да хапвате скаридите с пръсти ;-)

Съставки

200 г скариди
1 с. л. брашно
1 ч. л. червен пипер
50 мл уиски
фльор дьо сел (фини кристали морска сол)
зехтин

Материали

Тиган

Подготовка

Време за подготовка10 min

Време за готвене15 min

Загрейте малко зехтин в тиган. Изплакнете скаридите и ги сложете в тигана. Поръсете ги с брашното и червения пипер и разбъркайте добре.
Гответе около 10 минути на среден огън.
След това залейте скаридите с уискито и ги фламбирайте. ВНИМАНИЕ: Ако аспираторът е включен, изключете го, преди да фламбирате скаридите, тъй като може да се получи много висок пламък!
След като пламъкът угасне, извадете скаридите от тигана, поръсете ги обилно с фльор дьо сел и разбъркайте добре.
Фламбираните скариди с уиски са готови!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как безопасно да фламбираме скаридите?

За да фламбирате скаридите безопасно, изключете аспиратора, преди да добавите уискито, тъй като може да се получи висок пламък. Дръжте лицето си далеч от тигана.

Какви са ползите от скаридите за здравето?

Скаридите са богати на белтъчини, сравнително нискокалорични са и съдържат омега-3 мастни киселини.

Може ли уискито да се замени с друг алкохол?

Да, можете да замените уискито с ром или коняк, но това леко ще промени вкуса на ястието.

Какъв е произходът на рецептата за фламбирани скариди?

Техниката на фламбиране води началото си от френската кухня. Тя се използва, за да придаде повече дълбочина и сложност на ястията, особено на тези с морски дарове.