Раклет гратен
гласувайте сега
Чували сте за зеленчукови тиани. Приготвят се през лятото заради сезонния характер на използваните зеленчуци и съдържат домати, тиквички и патладжани. Но какво правите, когато настъпи зимата? В Ptitchef имаме решение - ракета от тиан ;-) Картофи, панчета, сирене раклет: още един начин да се насладите на това зимно ястие, без да се налага да вадите пералнята (ако имате такава ;-) ). Разгледайте подробните стъпки в нашата рецепта, илюстрирани със снимки и видео, за да не пропуснете нищо от това утешително ястие :-)
Съставки
4
Подготовка
Подготовка10 min
Време за готвене45 min
Обелете и нарежете картофите на тънки филийки, след което ги потопете във вряща подсолена вода за около 30 минути. Отцедете ги и ги оставете да се охладят.
Разрежете парчетата панчета на половина. Разпределете сметаната по дъното на съда за гратен.
Подредете резените картофи вертикално отстрани на съда за гратен. Добавете ред половинки панчета, а след това още картофи.
Добавете парче сирене раклет, след това картофите и продължете да редувате парчетата по цялата повърхност на формата.
Поставете тигана за раклет в предварително загрята фурна на 210°C за 15 минути.
Всичко е готово!
FAQ ❓
Как се приготвя перфектният гратен за раклет?
За да приготвите перфектния гратен за раклет, задължително нарежете картофите на тънки филийки и ги потопете във вряща подсолена вода, за да се сготвят равномерно. Редувайте слоевете от картофи, панчета и сирене раклет, за да се получи най-добро разпределение на вкусовете.
Кой е най-подходящият сорт картофи за гратен?
Картофите с твърдо месо, като Charlotte или Amandine, са идеални за гратен, тъй като запазват формата си и осигуряват приятна текстура след готвене.
Може ли панчетата да се замени с друга съставка?
Да, можете да замените панчетата с бекон, шунка или дори с вегетариански алтернативи като пушено тофу, за да получите безмесна версия, която все пак запазва богатия си вкус.
Колко време мога да съхранявам гратена от раклет в хладилника?
Гратенът за раклет може да се съхранява в хладилника в продължение на 2 до 3 дни. Задължително го покрийте плътно, за да не изсъхне.
Може ли да се замрази гратен за раклет?
Да, можете да замразите гратен за раклет. Най-добре е да го замразите преди готвене, за да се запази текстурата. Размразете го в хладилника преди печене.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 683Kcal
- Carbo: 51.2g
- Общо количество мазнини: 37.5g
- Наситени мазнини: 24g
- Протеини: 33.8g
- Влакна: 3.8g
- Захар: 4.4g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 24
Хранителна информация за 1 порция (376g)
Съдове за готвене
Котлон
Атрибути
Може да се замрази
Съхранение в хладилник
антиразхищение
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта