Кюфтета от карфиол във фритюрник с горещ въздух: икономична и вегетарианска рецепта

Name: Кюфтета от карфиол във фритюрник с горещ въздух: икономична и вегетарианска рецепта
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 500 г карфиол (почистен); 2 яйца; 40 г пармезан; 4 супени лъжици брашно; 2 супени лъжици галета; 1 супена лъжица магданоз (нарязан); черен пипер на вкус; сол на вкус

гласувайте сега

Мезета

Много лесно

35 min

195 Kcal

Кюфтетата от карфиол във фритюрник с горещ въздух са здравословно, икономично и лесно за приготвяне ястие. Тази вегетарианска рецепта е чудесен избор за лек, но вкусен обяд или за бърза вечеря. Необходими са леснодостъпни продукти: карфиол, яйца, настърган пармезан, брашно, галета, сол и черен пипер. Благодарение на фритюрника с горещ въздух кюфтетата стават хрупкави отвън и меки отвътре, като се приготвят с по-малко олио. Подходящи са за хора, които спазват вегетариански режим, и са вкусен и питателен начин да включите карфиол в менюто си. Приготвят се бързо и лесно и са чудесен избор за икономична вечеря с апетитен вкус.

Съставки

500 г карфиол (почистен)
2 яйца
40 г пармезан
4 супени лъжици брашно
2 супени лъжици галета
1 супена лъжица магданоз (нарязан)
черен пипер на вкус
сол на вкус

Материали

Фритюрник с горещ въздух
Купа
Вилица
2 супени лъжици

Подготовка

Подготовка15 min

Време за готвене20 min

Почистете карфиола, като го разделите на розички и отстраните кочана. Сварете розичките във вряща вода за около 10–11 минути, като внимавате да не омекнат прекалено.
След като се сварят, отцедете розичките и ги прехвърлете в купа.
Намачкайте внимателно розичките карфиол, така че да не останат едри парчета.
Сега добавете яйцата, солта, пармезана, брашното, галетата, черния пипер и ситно нарязания магданоз.
Разбъркайте добре с вилица, докато всички съставки се смесят напълно.
Оформете кюфтетата с две лъжици, тъй като сместа е доста влажна. Загребете порция смес с едната лъжица, прехвърлете я в другата, като леко притискате и внимателно оформяте. Продължете да прехвърляте сместа между лъжиците и да ги завъртате, докато получите плътна овална форма.
Подредете кюфтетата от карфиол едно по едно в кошницата на фритюрника с горещ въздух, предварително застлана с хартия за печене и напръскана с малко олио.
Напръскайте леко кюфтетата с олио и ги гответе 20 минути на 180 °C на режим за готвене с горещ въздух. Не забравяйте да ги обърнете по средата на готвенето, за да се запекат равномерно.
Кюфтетата от карфиол, приготвени във фритюрник с горещ въздух, са готови!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Колко време се съхраняват кюфтетата от карфиол във фритюрник с горещ въздух?

2–3 дни в хладилник, в добре затворен съд.

Могат ли кюфтетата от карфиол да се замразят?

Да, можете да замразите кюфтетата преди приготвянето им. Подредете ги в тава, замразете ги и след това ги прехвърлете в плик за замразяване. Когато дойде време да ги приготвите, сложете ги директно във фритюрника с горещ въздух и увеличете леко времето за готвене.

Мога ли да приготвя кюфтета от карфиол без яйца?

Да, можете да използвате заместител на яйцата, например брашно от нахут или намачкани картофи, за да споите съставките.

Мога ли да използвам друг вид сирене вместо пармезан?

Да, можете да замените пармезана с друго настъргано сирене, например пекорино или веганско сирене, според предпочитанията си.

С какво да поднеса кюфтетата от карфиол във фритюрник с горещ въздух?

Поднесете ги със свеж сос от кисело мляко, ароматен доматен сос с пресен босилек или риган, кремообразен хумус или обикновена салата за лека гарнитура.

Колко време трябва да се готвят кюфтетата във фритюрник с горещ въздух?

Времето може да варира в зависимост от модела на уреда. Приготвихме ги за 20 минути и резултатът беше много добър: хрупкави отвън и меки отвътре. Проверявайте степента на запичане по време на готвенето.