Овчарски пай - hachis parmentier britannique

Съставки

За гарнитурата :

• 500 г кайма
• 400 г нарязани домати
• 2 моркова
• 1 червен лук
• 300 г грах
• 2 скилидки чесън
• 1 ч.л. билки от Прованс
• 1/2 ч.л. канела
• 1/2 ч.л. индийско орехче
• 20 мл сос Уорчестършър
• 40 мл зехтин

Пюрето :

• 100 мл мляко
• 1,5 кг картофи
• 100 г масло

Подготовка

• За гарнитурата:
  Загрейте зехтина в тиган, след което задушете нарязания лук, нарязаните моркови и чесъна.
• Когато зеленчуците се сварят, добавете каймата, подправете със сол и черен пипер, канела и индийско орехче и задушете месото.
  
• Добавете доматите и соса Уорчестър и гответе няколко минути. Накрая добавете граха, запържете за още няколко минути и оставете настрана.
• За картофеното пюре:
  Потопете обелените и нарязани картофи в голяма тенджера с вряща подсолена вода. Гответе ги 10 до 15 минути.
  
• След като се сварят, намачкайте картофите. Овкусете със сол и черен пипер, добавете млякото и разбъркайте добре. Накрая добавете маслото и разбъркайте добре.
• Поднесете месото в чиния, след което го покрийте с пюрето. Можете да използвате торбичка за пиперки, за да нанесете пюрето по-лесно и по-атрактивно.
  
• Печете на грил за 15 минути при 200°C.
• И сега вашият овчарски пай е готов!
  

Наблюдения

Съхранение/замразяване: Това ястие може да се замрази и да се съхранява в хладилника в продължение на 4-5 дни, за да зарадва цялото семейство! Пълноценно ястие за всички вкусове! :-)

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта