Мочи с фъстъчено масло

гласувайте сега
Десерти
Много лесно
15 min
202 Kcal

Познаваме Япония с вкусните ѝ ястия, които толкова обичаме — гьоза, рамен и бенто — но какво да кажем за сладкишите? Днес ще открием мочи — малки сладки изкушения, които често се сервират по време на чаената церемония. Те са естествено без глутен и се приготвят от лепкаво оризово брашно, захар и вода. Избрахме да ги напълним с фъстъчено масло за още по-богат вкус, но можете да проявите творчество с пълнежа! :-) Следвайте рецептата стъпка по стъпка по-долу ↓↓

Съставки

8

Материали

  • Тиган
  • Шпатула
  • Точилка
  • Фолио за свежо съхранение

Подготовка

  • Мочи с фъстъчено масло - Подготовка стъпка 1Поставете една супена лъжица фъстъчено масло в центъра на квадратче фолио.
  • Мочи с фъстъчено масло - Подготовка стъпка 2Сгънете фолиото към центъра, за да се получи топка. Затворете и поставете топчетата с фъстъчено масло във фризера за около 15 минути (докато приготвяте тестото за мочи).
  • Мочи с фъстъчено масло - Подготовка стъпка 3Тестото за мочи:
    В тиган смесете водата и захарта на среден огън, докато захарта се разтвори напълно във водата.
  • Мочи с фъстъчено масло - Подготовка стъпка 4След това добавете брашното от лепкав ориз и разбъркайте добре.
  • Мочи с фъстъчено масло - Подготовка стъпка 5Продължете да бъркате (все още на среден огън), докато сместа се сгъсти и се отлепи от стените на тигана.
  • Мочи с фъстъчено масло - Подготовка стъпка 6Когато тестото се оформи на гладка топка, прехвърлете го върху работната повърхност, поръсена с царевично нишесте, и го оставете да се охлади за няколко минути.
  • Мочи с фъстъчено масло - Подготовка стъпка 7Разточете тестото с точилка, за да се получи правоъгълник.
  • Мочи с фъстъчено масло - Подготовка стъпка 8Разрежете правоъгълника на осем равни части.
  • Мочи с фъстъчено масло - Подготовка стъпка 9Извадете топчетата фъстъчено масло от фризера и поставете по едно в центъра на всяко парче тесто.
  • Мочи с фъстъчено масло - Подготовка стъпка 10Прегънете краищата на тестото към центъра на мочито, за да го затворите добре (можете да намокрите пръстите си, за да залепне по-лесно), и оформете топка.
  • Мочи с фъстъчено масло - Подготовка стъпка 11Готово — мочитата с фъстъчено масло са готови!

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Какви пълнежи са подходящи за мочи?

Традиционно мочи се пълнят със сладка паста от червен боб. Някои варианти съдържат парченца плодове, но можете да проявите творчество и да ги напълните с шоколадов ганаш, шоколадов крем или дори сладолед, за да приготвите замразени мочи!
За най-добра текстура е най-добре да изядете мочи скоро след приготвянето им. Можете обаче да ги съхранявате около 3 дни в херметически затворен съд, далеч от светлина, при температура между 14 и 19 градуса. Не се препоръчва съхранение в хладилник, тъй като мочи може да се втвърдят.
Можете да замразите мочи, ако приготвяте вариант с топка сладолед. За тази рецепта обаче не препоръчваме замразяване.

Хранене

за 1 порция / за 100 g
Калории: 202Kcal
  • Carbo: 25g
  • Общо количество мазнини: 8.1g
  • Наситени мазнини: 1.6g
  • Протеини: 5.8g
  • Влакна: 1.4g
  • Захар: 8.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Хранителна информация за 1 порция (60g)

Съдове за готвене

Котлон
Petitchef_BGPetitchef_BG

Може да ви хареса

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Juliette HessJuliette Hess
Създавам кулинарно съдържание за Petitchef от 2017 г.
Обичам да пътувам и да откривам нови ястия, да изпробвам нови кулинарни тенденции и да посещавам нови ресторанти.
Голяма почитателка съм на пастата и нудълите във всичките им форми ❤ от удон до талиатели, обичам да ги приготвям и дори да ги правя сама у дома!
В момента подготвям, заснемам и фотографирам следващата ви рецепта и се надявам да ви хареса!

Коментари

Оценете тази рецепта: