Natillas, испанският яйчен крем

Name: Natillas, испанският яйчен крем
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 50 cl мляко; 1 пръчка канела; кора от 1 лимон; 75 г захар; 1 с. л. царевично брашно; 3 жълтъка; канела; 4 бисквити (кръгли)

гласувайте сега

Десерти

Много лесно

20 min

232 Kcal

Нека направим един лесен десерт направо от Испания: Natillas! Ще ви запознаем стъпка по стъпка с приготвянето на тези малки испански яйчени кремове с аромат на канела и лимон. Лимонът много често се заменя с портокал, а ние обичаме да добавяме и карамел или шоколад :-)

Съставки

50 cl мляко
1 пръчка канела
кора от 1 лимон
75 г захар
1 с. л. царевично брашно
3 жълтъка
канела
4 бисквити (кръгли)

Материали

теракотен рамекейн

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене10 min

Оставете млякото, пръчката канела и лимоновата кора да заврат. Оставете да се разтвори.
В купа смесете жълтъците и захарта, докато сместа побелее и стане кремообразна. Добавете царевичното брашно и разбъркайте добре.
Когато млякото заври, извадете канелата и лимона, добавете по малко към предишната смес, след което върнете всичко в тенджерата. Сгъстете на средно силен огън, като непрекъснато разбърквате с бъркалка.
Когато сместа придобие желаната гъстота, изсипете я в тавички за сервиране и я охладете за 3 часа.
След изтичане на времето за почивка поръсете всеки крем с канела и поставете бисквита отгоре.
И сега вашите натили са готови!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

Бисквитите: ако не искате бисквитите да са прекалено хрупкави, поставете ги върху крема преди охлаждане. Бисквитата ще попие в крема и ще стане по-мека.