Съставки: За около десет милифея : 700 г бутер тесто за разточване Захар за глазура За сладкарския крем : 75 cl мляко 1 шушулка ванилия 3 яйца 150 г захар 75...
Съставки: Сладкишът чуш : 80 г брашно 50 г масло 13 cl вода 2 яйца 1 яйце за изпичане 1 ч.л. сол Плънка : 250 г кашкавал (тип "Филаделфия") 150 г пушена...
Съставки: 175 г сирене Раклет (приблизително) 100 г сушена шунка (или друго студено месо) 1 картоф 3 яйца 12 cl мляко 150 г брашно 1 пакетче мая 7 cl олио...
Съставки: Смес от месклун 140 г царевица 2 домата 1 шалот 40 г кедрови ядки 12 върха на аспержи 90 г сушени патешки гърди, нарязани на филийки 100 г патешки...
Съставки: 30 г масло 30 г брашно 16 cl мляко 100 г блокче фоа гра 2 яйца сол черен пипер смес от 4 подправки (черен пипер, джинджифил, индийско орехче и...
Съставки: Лешников пралине : 80 г захар 1 с.л. вода 125 г цели лешници Хрупкавият пралин : 40 г крепи дентели (крепи Гавот или люспи фейлетон) 20 г млечен...
Съставки: Палачинките : 250 г брашно 4 яйца 500 мл мляко 2 с. л. олио 1 ч.л. екстракт от ванилия 1 щипка сол 380 г малиново сладко 20 cl сметана 340 г бял...