Съставки: 1 яйчен белтък 200 г захар 40 мл вода 10 г желатин (5 листа) 3 с. л. сироп от гренадин 25 г пудра захар 25 г царевично нишесте хранителен оцветител
Съставки: За шоколадовата сърцевина: 90 г млечен шоколад 2 с. л. сметана 40 г масло За мъфините: 110 г брашно 90 г захар 2 яйца 90 г масло 100 мл течна...
Съставки: За бриоша: 500 г брашно 30 г захар 15 г прясна хлебна мая 2 яйца 220 мл мляко 200 г масло За сладкарския крем: 500 мл мляко 4 жълтъка 125 г захар...
Съставки: 250 г крема сирене (тип „Филаделфия“) 125 г захар 50 г брашно 20 г царевично нишесте 90 мл мляко 40 г масло 5 яйца щипка сол 1/2 чаена лъжичка...