Имате маслини в шкафа? Ето как да ги превърнете в 28 неустоими рецепти
Всички имаме някъде в кухнята кутия с маслини, забравена в дъното на шкафа, купена „за всеки случай“... и накрая така и неизползвана. А тези малки плодове, изпълнени с характер, могат да се превърнат в основа за изключително вкусни рецепти, които се приготвят лесно и бързо.
Салати, хапки за аперитив, топли ястия или импровизирани сандвичи: маслините имат невероятната способност мигновено да придават вкус на всяко ястие. Затова, преди да ги оставите да събират прах, защо не им отредите достойно място в менюто си?
Ето няколко идеи за вдъхновение.
Защо маслините заслужават повече от аперитив?
Често свързвани с аперитивите, маслините всъщност са много по-разнообразни, отколкото си мислим.
Богати на вкус и леко солени, понякога с плодови или дори лимонови нотки в зависимост от сорта, те веднага придават характер на ястието. Зелени, черни, без костилки или мариновани... има за всеки вкус.
Това е идеалната съставка, с която лесно да придадете нов облик на ястието си.
Още едно предимство: съхраняват се дълго и винаги са готови за употреба. Истински помощник в ежедневието.
Преразглеждане на ежедневните ястия
Маслините имат магическата способност да превръщат съвсем обикновени рецепти в ястия с характер.
Чудесно се съчетават с:
- ястия, приготвени на тих огън (пиле, зеленчуци...)
- солени тартове
- средиземноморски ястия
Леко соленият им вкус придава завършеност на ястието, без да е необходимо да добавяте много подправки.
Малък детайл, който променя всичко в чинията.
Как да ги използвам правилно?
За да се възползвате максимално от вкуса им, ето няколко прости съвета:
- леко изплакнете консервираните маслини, ако са много солени
- нарежете ги на парчета, за да ги разпределите по-добре в рецептите си
- комбинирайте ги с по-меки съставки, за да балансирате вкусовете.
В правилните пропорции те придават нужния характер.
И така, ще отворим ли тази кутия?
Дълго време маслините бяха смятани само за нещо за похапване, но определено заслужават повече.
Лесни за използване, пълни с вкус и изключително практични, те ви позволяват да приготвите безброй ястия, без излишни усложнения.
Наистина са нужни съвсем малко усилия, за да превърнете обикновени съставки в апетитно предястие: тези хлебни кошнички са практични, универсални и идеални, когато искате да поднесете нещо вкусно, без да усложнявате нещата. Подходящи са както за...
С бутер тесто и плънка по ваш избор можете да приготвите чудесно хрупкаво ястие, което ще впечатли гостите ви. За по-оригинална визия оформете тестото като венец и ще получите перфектното предястие!
Бяха ни останали гъби от миналия път и вместо да ги приготвим на тиган, решихме да ги изпечем във фурната! Но първо ги напълнихме с ароматна смес, точно както ги обичаме. Благодарение на моцарелата плънката се слепва добре. След това можете да...
Има ли по-добро семейно ястие от тажина ? Тук съчетаваме вкусовете на пилешкото месо, лимона и зелените маслини . Не забравяйте да поръсите ястието с пресен кориандър , ако сте сред почитателите му ;-) Към него можете да поднесете кус-кус, ориз или...
Този студен пай с картофи и риба тон е нещо средно между руска салата и яйца мимоза. Приготвя се с много семпла основа: сварени картофи, риба тон, кисели краставички и майонеза. Този студен пай с картофи, риба тон и майонеза съчетава най-доброто от...
Сред всички салати, които обичаме да си приготвяме, има една, която особено много ни допада: гръцката салата! Известна още като „хориатики“, тя ни спечелва с изключително свежата комбинация от домати, краставици, черни маслини и, разбира се, фета —...
Идеалното ястие за бързо и вкусно хапване. Спагетите путанеска се приготвят с домати, маслини, каперси и аншоа. Това леко пикантно ястие има средиземноморски вкус и се приготвя за нула време — само за около 25 минути. Произходът на пастата...
Сицилианската капоната със сигурност е едно от най-вкусните ястия с патладжани, домати и лук. Сервира се като предястие върху брускети или като гарнитура към месо. Пригответе я през лятото или зимата и я поднесете топла или студена. Следвайте нашата...
Готвенето без термична обработка е възможно, лесно и най-вече вкусно! Убедете се сами, като опитате нашите домати, пълнени с риба тон, крема сирене и маслини. Готови само за 10 минути, те са идеални за предястие или като част от салата. Следвайте...
Когато търсите лесна, пухкава рецепта, която да вземете навсякъде със себе си (за аперитив, пикник и др.), соленият кекс е чудесен избор! Тук го приготвяме с черни маслини и сирене фета. Този кекс е подходящ за вегетарианци и може да се нареже на...
Класика в португалската кухня, Bacalhau à Brás е просто и много вкусно ястие, което съчетава накъсана треска , хрупкави картофени пръчици и кремообразни бъркани яйца , приготвени с ароматен лук и зехтин. Тази традиционна португалска рецепта е...
За аперитив или пикник соленият кекс е идеалният избор! Предлагаме ви класическа рецепта, която винаги е хит: кекс със шунка, сирене и зелени маслини. Приготвя се много лесно, а резултатът е пухкав и ще зарадва всички ваши гости :-) Ще ви покажем...
Внесете слънчево средиземноморско настроение на трапезата с този солен кекс с шунка, маслини и сушени домати ! Ароматен и чудесно пухкав, той съчетава неустоими средиземноморски вкусове с лека текстура благодарение на скира . С апетитните кубчета...
Какво по-подходящо за слънчев аперитив от рецепта направо от провансалската кухня? Черни маслини, каперси, аншоа... Познахте — става дума за тапенада! Тази рецепта за тапенада се приготвя изключително лесно: просто пасирайте съставките и поднесете...
Открийте автентичния вкус на Западна Африка с пиле Яса (Yassa) – едно от емблематичните ястия на сенегалската кухня . Познато още като Yassa Poulet , това ароматно и пикантно основно ястие ще ви спечели още с първата хапка благодарение на...
Открихме нова рецепта с патладжан! Да, обичаме лятото именно заради възможността да се наслаждаваме на този зеленчук и да го приготвяме по най-различни начини ♥ Днес ви представяме резени патладжан, поднесени като канапета ;-) С доматен сос, козе...
Изберете салата от нахут с треска за леко, питателно, пълноценно и ароматно ястие. Може да я вземете със себе си на пикник или на работа. Лесно и вкусно, пригответе това ястие за броени минути. Разбъркайте я и тя е готова! Вижте нашата стъпка по стъпка...
Кремообразният солен пай със сардини от блендер е една от онези практични рецепти, които спасяват всяко хранене. С леко тесто, приготвено бързо в блендер, и ароматна плънка от добре подправени сардини, той става мек отвътре и златист отвън. Това е...
Какво ще кажете да си приготвите топло, засищащо и сгряващо ястие ? Точно това ви обещава тази вегетарианска яхния ! Приготвя се много лесно и е богата на растителни протеини благодарение на белия боб. Ароматът на доматения сос и черните маслини,...
Класическата салата с паста с добавка на крема сирене, което я прави кремообразна и още по-вкусна – едно от най-обичаните от италианците студени летни ястия. Съставките в тази рецепта не се нуждаят от термична обработка (с изключение на пастата,...
Много лесни за приготвяне и красиви на вид, печените гнезда от спагети са идеални за неделния обяд или за всеки друг специален повод: украсени с маслини (както направихме ние), са подходящи и като първо ястие за великденския обяд. Решихме да...
„Спагети „Огънят на Бакхус““ са богато и ароматно ястие, създадено от шеф-готвача Луиджи Аммирати , който интерпретира калабрийската кулинарна традиция с личен почерк . Ястието впечатлява с богатата и наситена комбинация от съставки , която го...
Искате ли просто и вкусно първо ястие, което веднага да ви накара да се почувствате като у дома си? Пастата със сос от маслини е идеалният избор! Истинска класика на италианската кухня, тя е изключително лесна за приготвяне и богата на вкус —...
Свежа и ароматна , с вкус на Средиземноморието. Мнозина я наричат още сицилианска оризова салата заради съставките, с които се приготвя: риба тон, сушени домати, лимон, черни маслини и зехтин екстра върджин (някои добавят и бадеми ). Това е много...
Ако търсите леко, но изпълнено с характер основно ястие, треската във фритюрник с горещ въздух с чери домати и черни маслини е чудесен избор. Нежните и сочни филета от треска се съчетават със свежестта на лимона , аромата на ригана и плътния...
Ето един тажин , пълен със зеленчуци и растителни протеини! Това е и нов начин да приготвите сейтан — продукт, направен от пшеничен или лимецов глутен. В комбинация с нахут, картофи и моркови ще получите здравословно и пълноценно ястие . Не...
За лесна рецепта, която помага да избегнете разхищението на храна, опитайте нашата домашна салата с паста! Вземете я на пикник или я сложете в кутия за храна за обедната почивка на работа — така ще вдъхнете нов живот на останалата ви паста! Променяйте...
Adèle Peyches
Коментари