Всички ги имаме някъде в кухнята. Кутия с маслини, забравена в задната част на шкафа, купена "за всеки случай"... и никога не използвана. И все пак тези малки плодове, пълни с характер, могат да се превърнат в основа за изключително вкусни рецепти, които се приготвят бързо и лесно.
Салати, аперитиви, топли ястия или импровизирани сандвичи: маслините имат невероятния талант да подправят всяко ястие на мига. Затова, преди да ги оставите да събират прах, защо не им отредите истинско място в ястията си?
Ето малко вдъхновение.
Защо маслините заслужават повече от аперитив?
Често свързвани с аперитиви, маслините са много по-разнообразни, отколкото си мислите.
Богати на вкус, леко осолени, понякога плодови или дори лимонови, в зависимост от сорта, те веднага придават дълбочина на рецептата. Зелени, черни, без костилки или мариновани - за всекиго има нещо.
Те са идеалната съставка, с която без усилие можете да разнообразите ястието.
Друго предимство: съхраняват се дълго време и са винаги готови за употреба. Истински съюзник в ежедневието.
Преразглеждане на ежедневните ястия
Маслините имат магическа сила: те превръщат съвсем обикновени рецепти в ястия, изпълнени с характер.
Те са идеални за :
задушени ястия (пилешко, зеленчуци...)
пикантни тарти
средиземноморски ястия
Леко соленият им вкус подчертава вкуса, без да е необходимо да добавяте прекалено много подправки.
Един малък детайл, който променя всичко в чинията.
Как да ги използвам правилно?
За да се възползвате максимално от вкуса им, ето няколко прости съвета:
леко изплакнете консервираните маслини, ако са много солени
нарежете ги на парчета, за да ги разпределите по-добре в рецептите си
комбинирайте ги с по-меки съставки, за да балансирате вкусовете.
В правилните пропорции те придават нужния характер.
И така, ще отворим ли тази кутия?
Дълго време маслините са били само обикновена закуска, но явно заслужават повече.
Лесни за употреба, пълни с вкус и изключително практични, те ви позволяват да създавате множество рецепти, без да усложняват живота ви.
С бутер тестото и избрания от вас пълнеж можете да приготвите прекрасна хрупкава рецепта, която ще се хареса на гостите ви! Ако търсите оригиналност, поднесете я във формата на венец и ще бъде перфектна!
Бяха ни останали гъби от миналия път, така че вместо да ги запържим, решихме да ги изпечем във фурната! Но първо ги напълнихме с ароматна смес, точно както обичаме. Благодарение на моца, сместа се държи добре. След това можете да нарежете гъбите на 2...
Какво по-добро семейно ястие от тажин ? Тук съчетаваме вкусовете на пиле, лимон и зелени маслини . И не забравяйте да поръсите с пресен кориандър за тези от вас, които са фенове ;-) Можете да го използвате, за да приготвите грис, ориз или картофи...
Този студен пай с картофи и риба тон е нещо средно между руска салата и яйчена мимоза. Направихме го с много проста основа: варени картофи, риба тон, кисели краставички и майонеза. Този студен пай с картофи, риба тон и майонеза съчетава най-доброто...
От всички смесени салати, които сме свикнали да приготвяме за себе си, има една, която ни допада особено много: гръцката салата! Известна още като "Хориатики", ние обичаме изключително свежата комбинация от домати, краставици, черни маслини и, разбира...
Идеалното ястие за бързо и вкусно хранене. Spaghetti alla puttanesca се приготвя с домати, маслини, каперси и аншоа: леко пикантно първо ястие със средиземноморски вкус, което може да се приготви за нула време (около 25 минути за приготвяне на...
Сицилианската капоната със сигурност е една от най-добрите яхнии, приготвени от патладжани, домати и лук. Сервира се като предястие върху брускети или като добавка към месо, тя е богата и много вкусна. Приготвяйте я както през лятото, така и през...
Готвенето без готвене е възможно, лесно и най-вече вкусно! Опитайте нашите домати, пълнени с риба тон, фураж фрайс и маслини! Готови само за 10 минути, тези пълнени домати са идеални за предястие или като част от смесена салата. Възползвайте се от...
Когато търсите лесна и пухкава рецепта, която можете да вземете със себе си, където и да отидете (за аперитив, пикник...), тортата е очевидният избор! Тук решихме да направим солена версия, като добавим черни маслини и сирене фета. Този гарантирано...
Класика в португалската кухня, Bacalhau à Brás е просто ястие, изпълнено с вкус, което съчетава риба треска настърган хрупкава хрупкави картофи и бъркани яйца кремообразни бъркани яйца, всичко това обвито в ароматно соте с лук и зехтин. Тази...
За аперитив или пикник перфектната рецепта е просто торта! Предлагаме ви една класика, която винаги е хит: торта с шунка, сирене и зелени маслини. Приготвя се толкова лесно, а резултатът е толкова влажен, че ще зарадва вкусовите рецептори на всичките...
Внесете слънчева светлина в ястията си с тази торта с шунка, маслини и сушени домати ! Ароматна и влажна до съвършенство, тя съчетава неустоими средиземноморски вкусове с лека текстура благодарение на скарата . С лакомата шунка, нарязана на...
Какъв по-добър начин да се насладите на слънчев аперитив от рецепта директно от Прованс? Черни маслини, каперси, аншоа... познахте, става дума за тапенада! Приготвя се толкова лесно, че трябва само да смесите съставките и да поднесете резултата на...
Открийте автентичния вкус на Западна Африка с пилето Яса - едно от характерните ястия на сенегалската кухня . Това ароматно и пикантно основно ястие, познато още като Yassa Poulet , завладява още от първата хапка благодарение на перфектния баланс...
Намерихме нова рецепта за патладжан! И да, обичаме лятото само заради това, че се наслаждаваме на този зеленчук и го приготвяме по всевъзможни начини ♥ Затова днес ви представяме резени патладжан върху препечен хляб ;-) Покрити с доматено кули,...
Изберете салата от нахут с треска за леко, питателно, пълноценно и ароматно ястие. Може да я вземете със себе си на пикник или на работа. Лесно и вкусно, пригответе това ястие за броени минути. Разбъркайте я и тя е готова! Вижте нашата стъпка по стъпка...
Този сладкиш със сардини е от практичните рецепти, които е добре да имате под ръка. Тестото се приготвя бързо в блендер , което прави рецептата още по-проста и достъпна. След като се постави във фурната, сладкишът става златистокафяв отвън, а...
Защо да не си приготвите обилно, топло и успокояващо ястие ? Това е обещанието на тази вегетарианска яхния ! Приготвя се много лесно и е богата на растителни протеини благодарение на добавения бял боб. И не забравяйте аромата на доматеното...
Класическата салата с паста с добавка на прясно сирене, което я прави кремообразна и още по-вкусна - едно от любимите студени летни ястия на италианците. Съставките, които сме използвали за тази рецепта, не се нуждаят от готвене (освен пастата,...
Много лесни за приготвяне и красиви на вид, печените гнезда със спагети са идеални за сервиране на неделния обяд или за друг специален повод. Украсени с маслини (както направихме ние), те могат да се използват и като първо ястие за великденския...
Spaghetti al fuoco di Bacco" (спагети с огъня на Бакхус ) е богато и вкусно ястие, създадено от шеф-готвача Луиджи Аммирати , който претворява калабрийската кулинарна традиция с лично отношение. Това ястие завладява с комбинацията си от богати...
Имате ли желание за просто, вкусно ястие с паста, което веднага ще ви накара да се почувствате като у дома си? Пастата със сос от маслини е идеалният отговор! Истинска класика на италианската кухня, много лесна за приготвяне и пълна с вкус, идеална...
Свеж и ароматен , със средиземноморски вкус. Мнозина я наричат още сицилианска оризова салата , като се имат предвид съставките, използвани за приготвянето ѝ: риба тон, сушени домати, лимон, черни маслини и зехтин екстра върджин (някои използват и...
Ако търсите второ ястие, което е леко, но изпълнено с характер, пържената на въздух треска с чери домати и черни маслини е избор, който знае как да направи впечатление. Нежните и сочни филета от треска се срещат със свежестта на лимона ,...
Ето един от тях. тажин пълен със зеленчуци и растителни протеини! Това е и нов начин за приготвяне на сейтан - съставка, направена от пшеничен или лимецов глутен. Комбинирайте го с нахут, картофи и моркови за едно здравословно и пълноценно ястие ....
За рецепта, която е лесна за приготвяне и не води до разхищение на храна, опитайте нашата домашна салата с паста! Можете да я вземете на пикник или да я сложите в купа за обедната почивка на работното място и тя ще вдъхне нов живот на остатъците от...
Коментари