Съставки: 260 г сварен грах, отцеден около 10 листа пресен босилек 3 супени лъжици зехтин сок от половин лимон 40 г бадеми черен пипер на вкус 50 г сирене...
Съставки: 30 г пресен магданоз (една връзка) 30 г пармезан (или Грана Падано, или Пекорино) 30 г безсолни печени фъстъци 1 скилидка чесън 50 г зехтин сол...
Съставки: За поничките : 15 cl топло мляко 10 г суха хлебна мая 320 г брашно (Т45 или Т55) 1/2 ч.л. сол 40 г захар 40 г меко масло 1 яйце 1 ч.л. ванилов...
Съставки: За фритата : 300 г тиквички 100gr сирене фета 1 яйце 100 г брашно Неутрално масло Сол Пипер За соса : 125 г гръцко кисело мляко 50 г сирене фета...