Френска кухня

Съставки: 1 голяма червена глава лук 375 мл бял оцет 50 г кафява захар (или бяла захар) 1 щипка сол 1 щипка розов пипер

Съставки: 1 правоъгълно бутер тесто 3 ябълки 20 г масло 15 г кафява захар За гарниране: Карамел (вижте бележките ↓)

Съставки: 6 филийки хляб 1/2 скилидка чесън сол 1 с.л. зехтин 1/2 домат 6 резена шунка Серано (+/-)

Съставки: 1/2 лимон 6 филийки хляб 3 резена пушена сьомга (+/-) 1 стрък копър 6 с.л. прясно козе сирене (+/-)

Съставки: 300 г фъстъци 200 г захар 30 г вода

Съставки: 3 яйца 200 г брашно 11 г бакпулвер (1 пакетче) 1/2 ч. л. черен пипер 100 мл мляко 100 мл зехтин 250 г пушена сьомга 11 г пресен див лук 1 лимон...

Съставки: 4 cl водка 1,5 cl кафеен ликьор 1,5 cl захарен сироп Около 10 кубчета лед Едно еспресо (Кафени зърна за украса)

Съставки: Картофено пюре: 800 г картофи 5 cl мляко 60 г масло сол черен пипер индийско орехче Кайма: 1 струйка зехтин 1 ч. л. масло 2 глави лук 2 скилидки...

Съставки: 1 правоъгълен лист бутер тесто 6 резена сурово-сушена шунка тип „Серано“ черен пипер 3 картофа 8 резена сирене за раклет

Съставки: 2 яйца 375 г кестенов крем 150 г черен шоколад 100 г масло

Съставки: 2,5 г суха хлебна мая (или 6 г прясна мая) 25 мл топла вода 200 г брашно 250 г много фин грис 1 щипка сол 1/2 с. л. захар Около 200 мл вода За...

Съставки: 50 г див чесън 40 г сирене пармезан 60 г кедрови ядки (или бадеми, кашу, шамфъстък, орехи) 50 г зехтин сол черен пипер

Съставки: 200 г халуми 1 ч.л. зехтин (+/-) сол черен пипер розмарин 1 с.л. мед (+/-)

Съставки: 2 питки пита 2 филета от сьомга 2 с.л. гръцко кисело мляко 1 с.л. лимонов сок сол черен пипер 1 ч.л. сос сирача (или друг лют сос) 1 с.л. зехтин...

Съставки: 100 г кисело мляко (в случая – гръцко) 1 ч. л. лимонов сок 1 ч. л. сироп от агаве (или щипка захар) 1 ч. л. сушени люспи от лук 2 големи стръка див...

Съставки: 125 г малини 90 г бял сладкарски шоколад 110 г млечен сладкарски шоколад

Съставки: 1 селски хляб 250 г сирене реблошон (половин пита) 1 с.л. заквасена сметана (+/-) черен пипер сол 100 г бекон на кубчета (+/-) 1/2 глава лук

Съставки: Основата от кисело мляко: 125 г гръцко кисело мляко (1 кофичка) сол черен пипер Пикантното олио: 4 с. л. зехтин 1 ч. л. люспи люта чушка 1 скилидка...

Съставки: Основата: 620 г картофи (4 броя) сол черен пипер 2 с. л. зехтин (приблизително) За плънката: 150 г гръцко кисело мляко 1 малка глава шалот сол...

Съставки: 165 г пресни малини (+/-) 120 г бял шоколад за готвене (+/-) 130 г черен шоколад за готвене (+/-)

Съставки: 3 яйца 120 г захар 600 мл мляко (за предпочитане пълномаслено) 60 г царевично нишесте 1 шушулка ванилия (или 1 чаена лъжичка течен екстракт от...

Съставки: 2 опаковки тесто за кроасани 8 ч. л. шоколадови капки (приблизително) 4 с. л. кафява захар Ванилов сладкарски крем: 1 яйце 38 г захар (разделена на...

Съставки: 125 г малини 150 г бял шоколад за сладкиши 150 г рубинен шоколад

Съставки: 125 г малини 130 г бял шоколад за готвене Покритие с шамфъстък: 110 г бял шоколад за готвене 2 супени лъжици паста от шамфъстък 10 г обелен и...