Френска кухня

Съставки: 6 стриди 1 капка зехтин 1 шалот 10 cl бяло вино 2 с.л. двойна сметана 45 г настъргано сирене

Съставки: 1 кг миди 3 шалота 20cl крем фриш (можете да използвате растителна сметана, например соева) 25cl ябълково вино 1 капка зехтин Няколко стръка...

Съставки: 5 супени лъжици майонеза 2 супени лъжици релаш (или ситно нарязани сладко-кисели корнишони) 1 супена лъжица американска горчица (или класическа...

Съставки: 4 кифлички за бургери (или 2 специални "двуслойни" кифлички за бургери, ако можете да ги намерите в магазина) 4 пържоли от мляно говеждо месо 2...

Съставки: 3 супени лъжици майонеза 2 супени лъжици пълнозърнеста горчица 2 супени лъжици дижонска горчица 2 супени лъжици мед 1/2 супена лъжица лимонов сок

Съставки: 2 теста за бутер тесто 25 cl мляко 1 ч.л. екстракт от ванилия 40 г захар (20 + 20) 20 г царевично брашно 1 яйце 25 г масло 2 с.л. мляко 2 с.л....

Съставки: 200 грама пушена сьомга 800 г картофи (около 4 средно големи) 1 яйце 20cl прясна сметана зехтин 2 супени лъжици копър 1 жълт лук Пипер

Съставки: За около 40 мадленки : 4 яйца 170 г захар 66 г мляко 250 г брашно 12 г бакпулвер 250 г разтопено масло 25 г неподсладено какао на прах

Съставки: 150 г лешници 100 г черен шоколад за печене 1 супена лъжица смляно кафе 1 щипка сол

Съставки: 500 мл полуобезмаслено мляко 60 г брашно 40 г масло Щипка индийско орехче Сол Пипер

Съставки: 400 г ориз паеля 8 скариди 2 пилешки бутчета 1 кубче бульон (рибен, зеленчуков, птичи) сол черен пипер 3 лъжички златен ориз 1 червен пипер 1 зелен...

Съставки: 2 с.л. зехтин 1 глава лук 600 г пилешко месо 400 г доматено пюре 1 червена чушка 1 зелена чушка 1 жълта чушка сол пипер 1 ч.л. лют червен пипер 10...

Съставки: 200 грама булгур 5 домата 1 връзка магданоз (голяма връзка) 1/2 връзка мента 1 глава лук (средно голяма) 2 лимона 7 супени лъжици зехтин Сол Пипер

Съставки: 1 колбас Morteau 500 г зелена леща 4 резена бекон (дебели или 8 тънки резена) 1 глава лук 1 карамфил 1 стрък целина 3 - 4 моркова 1 букет гарни 1...

Съставки: 1 портокал 1 лимон 300 мл червено вино 1 пръчка канела 40 г захар 1 с.л. царевично брашно (за сгъстяване) 1 ч.л. екстракт от ванилия (по избор)

Съставки: 2 патладжана 1 късо тесто 2 супени лъжици доматено пюре 1 супена лъжица мед 1 жълт лук 2 скилидки чесън 1 супена лъжица сушен риган 25 cl вода...

Съставки: 200 г лигуна (или друга дълга паста) 1 лимон 30 г масло 80 г настърган пармезан Няколко стръка магданоз с плоски листа Сол Пипер

Съставки: 1 патладжан 4 супени лъжици доматен кулис 1 супена лъжица мед 1 парче козе сирене 10 зелени маслини (без костилки) 1 супена лъжица зехтин Щипка...

Съставки: За сладкарския крем : 245 гр. мляко (225 гр. + 20 гр.) 75g захар (40g + 35g) 1 шушулка ванилия 2 жълтъка 22 г царевично брашно За тартата : 1 бутер...

Съставки: 2 cl Коантро 10cl Club Maté 2cl лимонов сок (жълт или зелен)

Съставки: 500 г говеждо месо за задушаване 2 сладки картофа (400 г) 50cl вода 1 глава лук 3 скилидки чесън 3 супени лъжици доматено пюре 6 супени лъжици...

Съставки: 4 картофа (средни/големи) 8 резена пушен бекон 2 супени лъжици сушена мащерка 2 супени лъжици сушен розмарин

Съставки: 2 теста за сладкиши 40 cl сметана 250 г маскарпоне 60 г пудра захар 1 ч.л. екстракт от ванилия (или една шушулка) 165 г кули от манго 4 плода маракуя

Съставки: 1 кутия тесто за кроасани Ванилов крем : 1 яйце 38 г захар (намалена наполовина) 22 г царевично брашно 25 cl мляко 1 ч.л. екстракт от ванилия 25 г...