Френска кухня

Съставки: 2 с.л. зехтин 1 глава лук 600 г пилешко месо 400 г доматена пулпа 1 червена чушка 1 зелена чушка 1 жълта чушка сол черен пипер 1 ч.л. кайенски...

Съставки: 200 грама булгур 5 домата 1 голяма връзка магданоз 1/2 връзка мента 1 средно голяма глава лук 2 лимона 7 супени лъжици зехтин Сол Черен пипер

Съставки: 1 наденица Морто 500 г зелена леща 4 дебели резена бекон (или 8 тънки) 1 глава лук 1 карамфилче 1 стрък целина 3–4 моркова 1 букет от ароматни...

Съставки: 1 портокал 1 лимон 300 мл червено вино 1 пръчка канела 40 г захар 1 с.л. царевично нишесте (за сгъстяване) 1 ч.л. екстракт от ванилия (по желание)

Съставки: 2 патладжана 1 кора за тарт от маслено тесто 2 супени лъжици доматено пюре 1 супена лъжица мед 1 глава жълт лук 2 скилидки чесън 1 супена лъжица...

Съставки: 200 г лингвини (или друга дълга паста) 1 лимон 30 г масло 80 г настърган пармезан Няколко стръка магданоз с плоски листа Сол Черен пипер

Съставки: 1 патладжан 4 супени лъжици доматен сос 1 супена лъжица мед 1 руло козе сирене 10 зелени маслини (без костилки) 1 супена лъжица зехтин Щипка...

Съставки: За сладкарския крем : 245 г мляко (225 г + 20 г) 75 г захар (40 г + 35 г) 1 шушулка ванилия 2 жълтъка 22 г царевично нишесте За тартата : 1 кръгъл...

Съставки: 2 cl Куантро 10 cl Club-Maté 2 cl лимонов сок (от лимон или лайм)

Съставки: 500 г говеждо месо за задушаване 2 сладки картофа (около 400 г) 50 cl вода 1 глава лук 3 скилидки чесън 3 супени лъжици доматено пюре 6 супени...

Съставки: 4 картофа (средни/големи) 8 резена пушен бекон 2 супени лъжици сушена мащерка 2 супени лъжици сушен розмарин

Съставки: 2 листа маслено тесто 400 мл течна сметана 250 г маскарпоне 60 г пудра захар 1 ч. л. екстракт от ванилия (или семената от 1 шушулка) 165 г пюре от...

Съставки: 1 опаковка кроасаново тесто Ванилов сладкарски крем: 1 яйце 38 г захар (разделена на две равни части) 22 г царевично нишесте 250 мл мляко 1 ч. л....

Съставки: 15 палачинки: 250 г брашно 4 яйца 500 мл мляко 2 с.л. олио 1 ч.л. екстракт от ванилия (или кафе) 1 щипка сол Крем тирамису: 250 г маскарпоне 200 мл...

Съставки: 3 пилешки бутчета с гръбна част 1 консервиран лимон 500 мл вода 150 г зелени маслини без костилки 1 супена лъжица рас ел ханут 3 глави лук 1...

Съставки: 500 г дребни картофи 3 с. л. зехтин 12 cl вода 1 ч. л. червен пипер 1/2 ч. л. сол 1/2 ч. л. черен пипер 1 малка глава лук 1 малка скилидка чесън 2...

Съставки: 260 г отцеден нахут 1 скилидка чесън 1 консервиран лимон 1 супена лъжица тахан (с връх!) 3 супени лъжици зехтин 1 чаена лъжичка къри Черен пипер...

Съставки: Хрупкав слой : 8 листа кори фило (или кори за баница) 50 г масло (разтопено) Хрупкав слой с шамфъстък : 150 г шамфъстък (печен, без сол) 30 г масло...

Съставки: 1 правоъгълно бутер тесто 6 резена сушена шунка 80 г настъргано сирене моцарела 1 яйце 1 връзка зелени аспержи 1 с. л. зехтин сол черен пипер

Съставки: 1 патладжан (средно голям) 2 с. л. лимонов сок (от 1/2 лимон) 1 малка скилидка чесън 1 с. л. тахан (сусамов тахан) 1 с. л. зехтин сол За гарниране:...

Съставки: 30 г пресен магданоз (една връзка) 30 г пармезан (или Грана Падано, или Пекорино) 30 г безсолни печени фъстъци 1 скилидка чесън 50 г зехтин сол...

Съставки: 300 мл мляко 75 г масло 500 г брашно 1 кубче прясна мая 70 г захар 1 пакетче ванилова захар 1 щипка сол Плънка с канела: 100 г меко масло 100 г...

Съставки: 6 cl ликьор St-Germain (от цвят на бъз или маточина) 10 cl просеко 10 cl газирана вода (например San Pellegrino) Кубчета лед Резен лимон Листа от...

Съставки: 3 cl сироп от маточина или бъз 15 cl просеко 10 cl газирана вода или лимонада Кубчета лед 1 резен лимон (или лайм) Няколко листа мента