Френска кухня

Съставки: Бисквити : 125 г бисквити 30 г масло Мадлен : 65 г масло 1 щипка сол 1 супена лъжица екстракт от ванилия 40 г захар кора от 1/2 лимон 1 яйце 10 г...

Съставки: 10 cl сироп от тръстикова захар 10 cl Cointreau 15 cl лимонов сок 125 г пресни или замразени малини 75 cl шампанско или друго пенливо вино

Съставки: 1 авокадо 80 г пушена сьомга (около 3 резена) Сок от 1/2 лайм (1 голяма супена лъжица) 2 чаени лъжички лимонов сок Кората на 1/2 лайм Кората на 1/2...

Съставки: 1 печено свинско филе (900 г) 1 капка зехтин 2 шалота 6 (до 8) резена бекон 6 (до 8) резена сирене Ементал сол черен пипер Плънка : 1 шалот 200 г...

Съставки: Тесто за палачинки : 125 г брашно 2 яйца 25 cl мляко 1 с.л. олио 1 щипка сол Сос бешамел : 25 cl мляко 17 г масло 17 г брашно сол черен пипер...

Съставки: 450 г картофи 30 cl мляко 115 ml сметана 40 г масло Сол Пипер Смляно индийско орехче

Съставки: 4 картофа 150 г обикновен фуражен сос 2 резена пушена сьомга 1 с.л. лимонов сок 1 с.л. нарязан копър сол черен пипер

Съставки: 2 органични лимона (кора и сок) 250 г маскарпоне 20 cl пълномаслена сметана 30% масленост (много студена) 80 г пудра захар 3 белтъка Гарнитура : 1...

Съставки: Тесто с къси кори: 180 г брашно 90 г масло 1 щипка сол Малко вода Тесто : 280 г прясно козе сирене 80 г захар 3 cl мляко 4 жълтъка 20 г захар 4...

Съставки: 1/3 багета хляб 1 шепа рукола 1 с. л. балсамов крем (или оцет) 6 резена пушени патешки гърди 3 сушени домата

Съставки: 1 бургер Няколко листа кориандър 8 сварени и обелени скариди 1 половин авокадо Шепа рукола За къри соса : 1 с. л. майонеза 1 ч.л. къри на прах 1...

Съставки: Тесто : 3 г суха хлебна мая (1/2 пакетче) 125 мл топло мляко 200 г брашно 1 ч.л. сол 1 ч.л. захар 25 г омекнало масло Пълнеж : 200 г сирене фета...

Съставки: Карамел (75 г готов карамел): 75 г захар малко вода 400 г подсладено кондензирано мляко 3 яйца 1 щипка сол 40 cl мляко (или кокосово мляко) 1 с.л....

Съставки: 4 яйца (жълтъци + белтъци) 50 г бяла захар 50 г кафява захар 125 г разтопено масло 40 г неподсладено какао на прах 80 г брашно 1 щипка сол 50 cl мляко

Съставки: 50 г бадеми на прах (или шамфъстък/лешници на прах) 50 г брашно 100 г захар за глазура 75 г масло 4 белтъка 1 ч.л. екстракт от ванилия

Съставки: 2 тиквички (малки) 150 г прясно козе сирене сок от 1/2 лимон кора от 1/2 лимон 1 пролетен лук (малък) 1 скилидка чесън (малка) 2 с.л. зехтин Сол Пипер

Съставки: 125 мл водка Сок от 1 лайм 250 ml джинджифилова бира кубчета лед 2 резена лимон 2 стръка прясна мента

Съставки: Финансисти : 75 г масло 30 г брашно 50 г бадеми на прах 80 г пудра захар 2 белтъка 35 г шоколадови стърготини Хрупкав ганаш : 30 г пълна сметана 30...

Съставки: 4 тиквички 180 г пушена сьомга 2 супени лъжици царевично брашно 3 яйца 1 скилидка чесън 20 cl сметана 30% mg 10 г пресен лук Пипер Сол (по избор)

Съставки: 1 пакетче суха хлебна мая 180 г топло мляко 500 г брашно 80 г бяла захар 8 г сол 2 яйца 100 г меко масло 1 яйце 2 с.л. мляко перлена захар

Съставки: 100 г меко масло 100 г захар 100 г бадеми на прах 2 яйца

Съставки: 140 г захаросани домати (1 буркан) 1/2 скилидка чесън Китка босилек 40 грама Фроаж фраис

Съставки: 1 червена чушка 1 жълт пипер 1 бутер тесто 1 жълт лук 2 супени лъжици доматено пюре 250 г чоризо (1 цяло) 3 яйца 25cl сметана 1 капка зехтин

Съставки: 500 г зелен фасул 8 резена пушен бекон