Съставки: За муса : 150 г черен шоколад 4 яйца 50 г захар За шарлота : 30 бисквити "Будоар купа с вода За ганаша : 30 г черен шоколад 2 кутии течна сметана
Съставки: 1 литър мляко кората на един необработен лимон 1 пръчка канела 200 г захар 100 г царевично брашно 4 жълтъка За галетата : брашно 2 яйца 50 г захар...
Съставки: За 1 Greater Paris Brest: Сладкишът "Шу" : 75 г брашно 125 г вода 50 г масло 2 яйца 1,5 г сол бадемови люспи Пралинът : 60 г бадеми 40 г захар...
Съставки: 14 фунийки за сладолед 150 г шоколад 150 г масло 80 г кафява захар 3 яйца 50 г брашно 100 г бял шоколад зелен хранителен оцветител настърган кокос...
Съставки: За бисквитите : 150 г меко масло 100 г кафява захар 250 г брашно 1 яйце 1 ч.л. сол 1 ч.л. канела 1/2 чаена лъжичка джинджифил За кралската глазура...
Съставки: 250 г Speculoos 200 г масло 4 малки банана 100 г кафява захар 400 г подсладено кондензирано мляко 20 cl пълна сметана няколко квадратчета черен...