Европейска кухня

• Италианска кухня
• Френска кухня

Ризото с ндуя и наденица – основно ястие с наситен вкус

Основни ястия Много лесно 15 min 20 min

Съставки: 180 г ориз карнароли 50 г ндуя 1 с. л. доматено пюре 40 мл сухо бяло вино 100 г прясна наденица 1/2 малка глава лук 20 г настърган пармезан около...

Спагети ала карбонара – автентичната италианска рецепта за карбонара!

Основни ястия Много лесно 5 min 10 min

Съставки: 180 г паста (спагети, талятеле, ригатони) 1 яйце 1 жълтък 80 г гуанчале 40 г настъргано пекорино романо Черен пипер (на вкус)

Мсемен – перфектните марокански многолистни палачинки за рамадан!

Следобедни закуски Easy 30 min 10 min

Съставки: 2,5 г суха хлебна мая (или 6 г прясна мая) 25 мл топла вода 200 г брашно 250 г много фин грис 1 щипка сол 1/2 с. л. захар Около 200 мл вода За...

Хапки от полента със скаморца и пикантен салам

Предястия Много лесно 15 min 10 min

Съставки: 300 г инстантна полента (ние използвахме полента с трюфел) 200 г скаморца (приблизително) 60 г пикантен салам, нарязан на тънки филийки Сол на вкус...

Паста с рикота и лимон – деликатно първо ястие, което се приготвя много лесно!

Основни ястия Много лесно 10 min 10 min

Съставки: 180 г макаронени изделия (ние използвахме биголи) 125 г рикота 1 лимон (необработен) 1 бучка масло 1 бучка масло сол на вкус черен пипер на вкус...

Паста с тиквички и сушени домати: бързо и много вкусно ястие!

Основни ястия Много лесно 5 min 10 min

Съставки: 180 г паста (фусили) 1 тиквичка 10 сушени домата в олио 100 мл бяло вино Черен пипер на вкус Сол на вкус Зехтин 1 скилидка чесън

Кокосово тирамису с raffaello

Десерти Много лесно 10 min

Съставки: 10 бонбона Raffaello 1 с. л. настърган кокос 500 г маскарпоне 200 мл течна сметана (30% масленост) 200 мл кокосова сметана 100 г пудра захар около...

Песто от див чесън – ароматно и изключително вкусно!

Гарнитури Много лесно 5 min

Съставки: 50 г див чесън 40 г сирене пармезан 60 г кедрови ядки (или бадеми, кашу, шамфъстък, орехи) 50 г зехтин сол черен пипер

Рулца от патладжан във фритюрник с горещ въздух

Предястия Много лесно 12 min 6 min

Съставки: 1 патладжан 6 резена бекон (или варена шунка) настъргана моцарела на вкус черен пипер на вкус зехтин на вкус

Негрони: рецепта с точните пропорции за приготвяне у дома

Напитки Много лесно 3 min

Съставки: 30 мл джин 30 мл битер (например Кампари) 30 мл червен вермут (например Martini Rosso) 1 резен портокал лед

Салата от печени чушки във фритюрник с горещ въздух

Аперитиви Много лесно 5 min 20 min

Съставки: 2 червени чушки 2 скилидки чесън 35 г зехтин екстра върджин сушен розмарин на вкус сол на вкус

Bellini, лесният италиански коктейл с праскови, който можете да приготвите у дома!

Напитки Много лесно 2 min

Съставки: 5 cl сок от праскови (или 3 cl пюре от праскови) (охладено) 10 cl просеко (охладено)

Тирамису скалички – италиански десерт в мини порции, идеални за кафе!

Десерти Много лесно 10 min

Съставки: 250 г маскарпоне (1 опаковка) 150 г бишкоти (около 16 броя) 1 яйце (белтък и жълтък) 1 с.л. кафе (течно или смляно) 1 ч.л. екстракт от ванилия 1...

Чери домати конфи във фритюрник с горещ въздух

Гарнитури Много лесно 2 min 35 min

Съставки: 150 г чери домати Зехтин (няколко супени лъжици) Захар, около 10 г Сол на вкус Черен пипер на вкус Риган на вкус

Руска салата с домашна майонеза

Предястия Много лесно 5 min 20 min

Съставки: За салатата: 2 средни картофа 1 морков 1 яйце 100 г грах от консерва (1/2 консерва) 1 консерва риба тон Вода Сол За домашната майонеза 100 ml...

Сос от гръцко кисело мляко, краставици и лук

Други Много лесно 3 min

Съставки: 125 г гръцко кисело мляко 1 супена лъжица зехтин 1 супена лъжица лимонов сок 6 резена краставица 10 г лук Пипер на вкус

Средиземноморски урап с хумус, рукола, чушки и сирене фета

Основни ястия Много лесно 6 min 2 min

Съставки: 2 пшенични тортили 120 г хумус 2 шепи рукола 60 г мариновани чушки (или домати) 60 г сирене фета сол черен пипер зехтин

Гирос с халуми – вегетарианска версия на гръцкия сандвич!

Основни ястия Много лесно 15 min 6 min

Съставки: 2 питки 200 г халуми 1 ч. л. зехтин (+/-) 1 с. л. мед (+/-) сол черен пипер 1 ч. л. розмарин (+/-) 10 ч. л. хайвер от патладжан 1/4 краставица...

Халуми на тиган с мед и розмарин – сладко-солен вариант

Гарнитури Много лесно 10 min 6 min

Съставки: 200 г халуми 1 ч.л. зехтин (+/-) сол черен пипер розмарин 1 с.л. мед (+/-)

Пилешки гирос – гръцкият сандвич, който ще обикнете!

Основни ястия Много лесно 10 min 6 min

Съставки: 2 питки 200 г пилешко месо (в случая пилешки филенца) 1 с. л. зехтин 2 с. л. гръцко кисело мляко 1 с. л. лимонов сок сол черен пипер 1 ч. л. риган...

Гирос със сьомга – перфектният гръцки сандвич с риба за лятото!

Основни ястия Много лесно 10 min 6 min

Съставки: 2 питки пита 2 филета от сьомга 2 с.л. гръцко кисело мляко 1 с.л. лимонов сок сол черен пипер 1 ч.л. сос сирача (или друг лют сос) 1 с.л. зехтин...

Сос creamy deluxe – тайната на соса за картофки най-накрая е разкрита!

Гарнитури Много лесно 5 min

Съставки: 100 г кисело мляко (в случая – гръцко) 1 ч. л. лимонов сок 1 ч. л. сироп от агаве (или щипка захар) 1 ч. л. сушени люспи от лук 2 големи стръка див...

Паста с цветове от тиквички, рикота и шамфъстък

Основни ястия Много лесно 10 min 12 min

Съставки: 200 г паста 60 г тиквени цветове 125 г рикота 20 г настърган пармезан 13 г босилек 15 г шамфъстък сол на вкус черен пипер на вкус зехтин на вкус

Ризото със скариди и лимон – елегантно и лесно за приготвяне основно ястие

Основни ястия Много лесно 10 min 20 min

Съставки: 170 г ориз 15 г лук 180 г скариди (почистени) 130 мл сухо бяло вино Сок от половин лимон (не много голям) БИО лимонова кора на вкус 20 г масло...