Маринован червен лук – идеална добавка към ястията!
Гарнитури Много лесно 5 min
Съставки: 1 голяма червена глава лук 375 мл бял оцет 50 г кафява захар (или бяла захар) 1 щипка сол 1 щипка розов пипер
Европейска кухня
559 рецепти
Картофени ньоки: всички тайни за приготвянето им у дома!
Други Много лесно 10 min 2 min
Съставки: 1 кг брашнести картофи 300 г брашно тип 00 1 яйце 1 щипка сол
Домашни картофени ньоки с песто
Основни ястия Easy 15 min 2 min
Съставки: За картофените ньоки: 1 кг картофи 300 г брашно тип 00 1 яйце сол на вкус За генуезкото песто: 30 г пресен босилек 30 г настърган пармезан 30 г...
Тънки ябълкови тарталети
Следобедни закуски Много лесно 15 min 25 min
Съставки: 1 правоъгълно бутер тесто 3 ябълки 20 г масло 15 г кафява захар За гарниране: Карамел (вижте бележките ↓)
Брускети с домати и шунка серано
Аперитиви Много лесно 5 min
Съставки: 6 филийки хляб 1/2 скилидка чесън сол 1 с.л. зехтин 1/2 домат 6 резена шунка Серано (+/-)
Брускети с прясно козе сирене и пушена сьомга
Аперитиви Много лесно 10 min
Съставки: 1/2 лимон 6 филийки хляб 3 резена пушена сьомга (+/-) 1 стрък копър 6 с.л. прясно козе сирене (+/-)
Спанакопита – изключително лесен за приготвяне гръцки пай със спанак и сирене фета
Основни ястия Много лесно 20 min 45 min
Съставки: 6 листа фило зехтин 600 г пресен или замразен спанак 1 глава лук 1 скилидка чесън сол черен пипер 2 яйца 250 г сирене рикота 200 г сирене фета
Фъстъчено пралине – идеално за нов прочит на сладкишите!
Гарнитури Много лесно 10 min 20 min
Съставки: 300 г фъстъци 200 г захар 30 г вода
Баски чийзкейк
Десерти Много лесно 10 min 1 час
Съставки: 400 г крема сирене (тип „Филаделфия“ или „Сен Море“) 4 яйца 140 г захар 200 мл течна сметана 15 г брашно 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Бьорек с овче сирене и магданоз
Следобедни закуски Много лесно 20 min 15 min
Съставки: 200 г овче сирене или фета 1 връзка магданоз 8 триъгълни кори юфка 200 мл слънчогледово олио
Кьофте – турски кюфтета
Основни ястия Много лесно 20 min
Съставки: 350 г мляно месо (говеждо) 1 глава лук 1 скилидка чесън 0,5 връзка магданоз 0,5 ч.л. сладък червен пипер на прах 0,5 ч.л. сол 0,5 ч.л. черен пипер...
Кьофте – турските кюфтета в хлебче
Основни ястия Много лесно --
Съставки: Плосък хляб или пита кисело мляко зелени заострени чушки нарязан магданоз червен лук лимон овче сирене (по желание)
Лесно солено нюйоркско руло с песто и крема сирене – само с 4 съставки
Предястия Много лесно 15 min 55 min
Съставки: 1 правоъгълен лист бутер тесто 150 г крема сирене 100 г зелено песто (или друг вид) 1 яйце маково семе (по желание) пресен босилек (по желание)
Паста аматричана – традиционната рецепта, обяснена стъпка по стъпка
Основни ястия Много лесно 20 min 10 min
Съставки: 180 г ригатони (букатини, мезе манике или спагети) 80 г гуанчале 200 г белени домати 20 г пекорино романо 25 г сухо бяло вино 1 прясна люта чушка...
Паста с тиква и наденица
Основни ястия Много лесно 10 min 25 min
Съставки: 180 г макаронени изделия (ригатони, пачери, мезе манике) 100 г колбаси 230 г тиква (почистена) 10 г настърган пармезан 25 г бяло вино Лук на вкус...
Вегетарианска лазаня (никой няма да разбере, че е без месо!)
Основни ястия Много лесно 20 min 1 h 20 m
Съставки: За зеленчуковия сос болонезе : 50 г соев протеин 1 стрък целина 1 морков 1 глава лук 2 скилидки чесън Малко зехтин 15 г доматено пюре 350 г доматен...
Солен кекс с пушена сьомга, лимон и див лук
Основни ястия Много лесно 10 min 40 min
Съставки: 3 яйца 200 г брашно 11 г бакпулвер (1 пакетче) 1/2 ч. л. черен пипер 100 мл мляко 100 мл зехтин 250 г пушена сьомга 11 г пресен див лук 1 лимон...
Паста с боб: бърза и кремообразна рецепта
Основни ястия Много лесно 15 min 12 min
Съставки: 120 г къси оребрени макарони (ditali rigati) 160 г сварен боб борлоти 100 г доматено пюре (или белени домати) 1 скилидка чесън Сол на вкус Черен...
Еспресо мартини – идеалният коктейл за любителите на кафето
Напитки Много лесно 2 min
Съставки: 4 cl водка 1,5 cl кафеен ликьор 1,5 cl захарен сироп Около 10 кубчета лед Едно еспресо (Кафени зърна за украса)
Лесен и безотказен пай с кайма и картофено пюре
Основни ястия Много лесно 15 min 40 min
Съставки: Картофено пюре: 800 г картофи 5 cl мляко 60 г масло сол черен пипер индийско орехче Кайма: 1 струйка зехтин 1 ч. л. масло 2 глави лук 2 скилидки...
Мини тартове татен с вкус на раклет – индивидуални порции
Предястия Много лесно 10 min 30 min
Съставки: 1 правоъгълен лист бутер тесто 6 резена сурово-сушена шунка тип „Серано“ черен пипер 3 картофа 8 резена сирене за раклет
Изключително сочна шоколадова торта с кестенов крем само с 4 съставки
Десерти Много лесно 5 min 30 min
Съставки: 2 яйца 375 г кестенов крем 150 г черен шоколад 100 г масло
Ньоки по сорентински на тиган: бързата и разтеглива рецепта, която всички обичат!
Основни ястия Много лесно 45 min 15 min
Съставки: За картофените ньоки: 1 кг картофи 300 г брашно тип 00 1 яйце 1 щипка сол За соса по сорентински: 800 мл доматено пюре 60 г настърган пармезан 250...
Спагети путанеска – бърза и вкусна италианска рецепта
Основни ястия Много лесно 15 min 10 min
Съставки: 200 г паста (спагети) 400 г белени домати 50 г черни маслини 20 г каперси 1 прясна люта чушка 2 филета от аншоа 1 скилидка чесън 3 с. л. зехтин...