Как да приготвим перфектния крем с маскарпоне?
Други Много лесно 10 min
Съставки: 250 г маскарпоне 400 мл сметана с 30% масленост 60 г пудра захар 1 ч. л. ванилия (екстракт или есенция)
Европейска кухня
559 рецепти
Как да си приготвим домашна паста: сорпрезине – красиви малки фигурки
Основни ястия Много лесно 40 min 5 min
Съставки: 300 г брашно T45 3 пресни яйца
Домашен new york roll за нула време – икономичният вариант на виенския сладкиш, който е хит във франция
Следобедни закуски Много лесно 20 min 30 min
Съставки: 1 опаковка кроасаново тесто Ванилов сладкарски крем: 1 яйце 38 г захар (разделена на две равни части) 22 г царевично нишесте 250 мл мляко 1 ч. л....
Палачинкова торта с кафе и какао в стил тирамису
Десерти Много лесно 30 min
Съставки: 15 палачинки: 250 г брашно 4 яйца 500 мл мляко 2 с.л. олио 1 ч.л. екстракт от ванилия (или кафе) 1 щипка сол Крем тирамису: 250 г маскарпоне 200 мл...
Паста с риба тон, шамфъстък и лимон
Основни ястия Много лесно 5 min 10 min
Съставки: 180 г пачери 100 г риба тон в собствен сос сокът от 1/4 лимон 80 г обелен шамфъстък 2 супени лъжици зехтин екстра върджин Лук на вкус За украса:...
Тажин с пилешко месо, лимон и маслини (изключително лесен за приготвяне!)
Основни ястия Много лесно 10 min 40 min
Съставки: 3 пилешки бутчета с гръбна част 1 консервиран лимон 500 мл вода 150 г зелени маслини без костилки 1 супена лъжица рас ел ханут 3 глави лук 1...
Huevos rotos – изключително лесна испанска рецепта с картофи и яйца
Основни ястия Много лесно 5 min 25 min
Съставки: 500 г дребни картофи 3 с. л. зехтин 12 cl вода 1 ч. л. червен пипер 1/2 ч. л. сол 1/2 ч. л. черен пипер 1 малка глава лук 1 малка скилидка чесън 2...
Паста с червено зеле и орехи – ефектно и лесно за приготвяне първо ястие
Основни ястия Много лесно 20 min 10 min
Съставки: 180 г паста (пачери или друга къса паста по избор) 400 г червено зеле 1/2 малка глава лук (около 15 г) 2 с.л. пармезан 6 орехови ядки (около 12 г)...
Хумус с консервиран лимон за още по-деликатен вкус
Аперитиви Много лесно 10 min
Съставки: 260 г отцеден нахут 1 скилидка чесън 1 консервиран лимон 1 супена лъжица тахан (с връх!) 3 супени лъжици зехтин 1 чаена лъжичка къри Черен пипер...
Паста с артишок и панчета – вкусно и лесно за приготвяне първо ястие
Основни ястия Много лесно 20 min 10 min
Съставки: 190 г паста (пачери) 100 г панчета, нарязана на лентички 2 артишока 1/2 глава лук 2 с. л. пармезан За подкиселената вода: 1 лимон вода
Крънкъл кейк – изключително хрупкав и лесен за приготвяне турски сладкиш лаз бюрек
Следобедни закуски Много лесно 15 min 50 min
Съставки: 1 пакет кори за баклава (фило) 100 г масло (разтопено) 2 яйца 240 мл мляко 100 г захар 1 ч. л. екстракт от ванилия 40 г шамфъстък За сиропа: 100 г...
Чийзкейк с шамфъстък в стил баклава – хрупкав отвън и нежен отвътре
Десерти Много лесно 20 min 1 h 10 m
Съставки: Хрупкав слой : 8 листа кори фило (или кори за баница) 50 г масло (разтопено) Хрупкав слой с шамфъстък : 150 г шамфъстък (печен, без сол) 30 г масло...
Песто от тиквички без термична обработка – бърза и вкусна рецепта
Други Много лесно 10 min
Съставки: 300 г тиквички 35 г кедрови ядки 25 г зехтин екстра върджин 35 г настърган пармезан 7 листа босилек 1/2 скилидка чесън
Студена паста с песто от тиквички, биволска моцарела и сушени домати
Основни ястия Много лесно 10 min 10 min
Съставки: 200 г паста 40 г сушени домати, натурални 125 г биволска моцарела Зехтин на вкус Сол на вкус Черен пипер на вкус За пестото от тиквички: 225 г...
Песто от шамфъстък – лесен и вкусен сос
Гарнитури Много лесно 5 min
Съставки: 200 г печен шамфъстък сол черен пипер 10 листа пресен босилек 35 г сирене пармезан (или Grana Padano) 60 г зехтин екстра върджин 1/2 скилидка чесън
Паста с песто от шамфъстък – вкусна и лесна за приготвяне рецепта
Основни ястия Много лесно 5 min 8 min
Съставки: 190 г паста 100 г печен шамфъстък сол на вкус черен пипер на вкус пресен босилек (5 листа) 20 г настърган пармезан (или грана падано) 30 г зехтин...
Бутерки с аспержи, шунка и разтопено сирене
Предястия Много лесно 15 min 30 min
Съставки: 1 правоъгълно бутер тесто 6 резена сушена шунка 80 г настъргано сирене моцарела 1 яйце 1 връзка зелени аспержи 1 с. л. зехтин сол черен пипер
Баба гануш – вкусна ливанска разядка с патладжан
Аперитиви Много лесно 10 min 45 min
Съставки: 1 патладжан (средно голям) 2 с. л. лимонов сок (от 1/2 лимон) 1 малка скилидка чесън 1 с. л. тахан (сусамов тахан) 1 с. л. зехтин сол За гарниране:...
Патладжанена пармиджана – традиционна рецепта стъпка по стъпка!
Основни ястия Easy 40 min 30 min
Съставки: 600 г патладжани 450 мл доматен сос 60 г настърган пармезан 1 глава лук (около 60 г) 200 г моцарела Босилек на вкус За пържене: Олио
Песто с магданоз и фъстъци – експлозия от вкусове
Гарнитури Много лесно 5 min
Съставки: 30 г пресен магданоз (една връзка) 30 г пармезан (или Грана Падано, или Пекорино) 30 г безсолни печени фъстъци 1 скилидка чесън 50 г зехтин сол...
Сицилианска паста с патладжани – лесна и лека версия на pasta alla norma
Основни ястия Много лесно 15 min 20 min
Съставки: Приготвяне на пастата: 300 г паста (тортилиони) Печене на патладжана: 1 патладжан (среден размер) 2 с. л. зехтин сол черен пипер Доматен сос: 1 с....
Домашни franzbrötchen – немски кифлички с канела
Следобедни закуски Easy 10 min 40 min
Съставки: 300 мл мляко 75 г масло 500 г брашно 1 кубче прясна мая 70 г захар 1 пакетче ванилова захар 1 щипка сол Плънка с канела: 100 г меко масло 100 г...
Коктейл spritz st-germain с ликьор от цвят на бъз – изключително освежаващ коктейл за лятото
Напитки Много лесно 5 min
Съставки: 6 cl ликьор St-Germain (от цвят на бъз или маточина) 10 cl просеко 10 cl газирана вода (например San Pellegrino) Кубчета лед Резен лимон Листа от...
Hugo spritz със сироп от бъз – свеж и сладък коктейл
Напитки Много лесно 5 min
Съставки: 3 cl сироп от маточина или бъз 15 cl просеко 10 cl газирана вода или лимонада Кубчета лед 1 резен лимон (или лайм) Няколко листа мента