Савойски диоти с полента и сирене комте
Основни ястия Много лесно 10 min 40 min
Съставки: За савойските наденички: 1 ч. л. зехтин 1/2 глава лук 2 савойски наденички (диоти) 50 мл бяло вино 100 мл доматен сос 1 ч. л. провансалски билки За...
Европейска кухня
559 рецепти
Мантекадос – испански коледни сладки
Следобедни закуски Много лесно 15 min 40 min
Съставки: 130 г пудра захар 150 г свинска мас (на стайна температура) 280 г брашно 40 г смлени бадеми 1 ч. л. канела кората на 1 лимон 1 с. л. сусам
Пакетчета от бутер тесто с пушена сьомга и козе сирене
Предястия Много лесно 10 min 25 min
Съставки: 1 правоъгълно руло от бутер тесто (по избор) 100 г пушена сьомга 150 г прясно козе сирене (или филаделфия) 1 разбито яйце
Задушен хек с миди и грах
Основни ястия Много лесно 15 min 30 min
Съставки: 2 с. л. зехтин 2 скилидки чесън 1 с. л. брашно 200 мл бяло вино 500 мл рибен бульон (готов или домашно приготвен) 4 филета от хек (около 100 г...
Суфлета с пушена сьомга и крема сирене
Предястия Много лесно 20 min 15 min
Съставки: 80 г масло 70 г брашно 250 мл мляко Сол Черен пипер 5 яйца 2 резена пушена сьомга 150 г крема сирене Нарязан на ситно копър
Бърза тапенада с черни маслини
Аперитиви Много лесно 5 min
Съставки: 250 г черни маслини без костилки 30 г каперси 60 г филета от аншоа в зехтин 100 мл зехтин 1 ч. л. черен пипер сокът от 1/2 лимон
Рохко сварени яйца с хайвер
Предястия Много лесно 2 min 3 min
Съставки: 1 яйце Вода (за варенето) 1–2 лъжички хайвер (за поднасяне със седефена лъжичка)
Солен пай с раклет
Основни ястия Много лесно 15 min 35 min
Съставки: 2 кори бутер тесто 500 г картофи 1 глава лук 5 с.л. гъста сметана Най-малко 6 резена сирене раклет Най-малко 6 резена месни деликатеси 1 жълтък...
Галет des rois с франжипан (без глутен)
Десерти Много лесно 10 min 25 min
Съставки: 2 безглутенови бутер теста 200 г бадемово брашно 80 г тръстикова захар 35 г царевично нишесте 1 щипка сол 20 cl бадемова сметана 1 капачка ром 3...
Мраморни палачинки с ванилия и шоколад
Следобедни закуски Много лесно 30 min 3 min
Съставки: 250 г брашно 1 щипка сол 80 г захар 4 яйца 2 ч. л. екстракт от ванилия 2 с. л. олио 500 мл мляко 2 с. л. неподсладено какао на прах Олио (за печене)
Галет от елда с раклет
Основни ястия Много лесно 15 min 5 min
Съставки: За лука: 1 ч. л. масло 1/4 глава лук За галета: 1 ч. л. масло 1 галет от елда 1/2 сварен картоф 2 резена сирене раклет 1 резен панчета
Елдена галета по италиански
Основни ястия Много лесно 15 min 10 min
Съставки: За лука : 1 ч.л. масло 1/4 глава лук За галетата : 1 ч.л. масло 1 елдена галета 2 с.л. сос песто 4 резена моцарела (около 1/2 топка) 1 резен...
Галета от елда със спанак, шунка и козе сирене
Основни ястия Много лесно 15 min 10 min
Съставки: За лука : 1 ч. л. масло 1/4 глава лук За галетата : 1 ч. л. масло 1 галета от елда 1 резен шунка 100 г сварен спанак (или 250 г пресен спанак) 4...
Галет от елда с козе сирене и спанак
Основни ястия Много лесно 15 min 10 min
Съставки: За лука: 1 ч. л. масло 1/4 глава лук За галетата: 1 ч. л. масло 1 галета от елда 100 г сварен спанак (или 250 г пресен спанак) 4 резена козе сирене...
Бургер с раклет
Основни ястия Много лесно 10 min 15 min
Съставки: 1 питка за бургер 1 резен сирене раклет 1 резен панчета 1 листо маруля За соса: 1 с.л. заквасена сметана 1 ч.л. черен пипер 1 щипка сол За лука: 1...
Домашен сос цезар
Гарнитури Много лесно 5 min
Съставки: 1 ч.л. горчица Сол 1 ч.л. сос Уорчестър 1 лимон Черeн пипер 100 мл зехтин 15 г настърган пармезан 1 яйце
Ньоки от сладки картофи (лесна рецепта за ньоки)
Основни ястия Много лесно 20 min 20 min
Съставки: 600 г сладки картофи (1 голям картоф) 340 г брашно (пшенично или безглутеново) сол черен пипер индийско орехче (сос песто) настърган кашкавал
Бургер в италиански стил: сос песто, сушени домати, моцарела
Основни ястия Много лесно 5 min 10 min
Съставки: 1 питка за бургер 1 с. л. сос песто 3 сушени домата 1 резен панчета 1 с. л. зехтин 1 телешко кюфте Черен пипер Сол 1 резен моцарела 1 листо маруля
Млечен карамел (dulce de leche)
Гарнитури Много лесно 1 min 2 часове
Съставки: 1 кутия подсладено кондензирано мляко
Талиатели с пушена сьомга и копър
Основни ястия Много лесно 10 min 10 min
Съставки: 100 г пресни талиатели (или друга паста) 60 г пушена сьомга (2 резена) 50 мл сметана 1 ч. л. зехтин 1 шалот копър
Алфахорес – аржентински маслени бисквити с дулсе де лече и кокос
Следобедни закуски Много лесно 25 min 10 min
Съставки: За 13 сладки: 150 г брашно 200 г царевично нишесте 2 ч. л. бакпулвер 2 жълтъка 2 ч. л. екстракт от ванилия 100 г захар 150 г меко масло Дулсе де...
Лимоново брауни
Следобедни закуски Много лесно 10 min 30 min
Съставки: 200 г захар Кората на 2 лимона 4 яйца 40 мл лимонов сок (сокът от 1 лимон) 180 г брашно 1 щипка сол 220 г масло За глазурата: 40 мл лимонов сок...
Домашна фламандска карбонада
Основни ястия Много лесно 15 min 4 часове
Съставки: 50 г масло 1 кг говежди джолан 50 г брашно 3 глави лук сол черен пипер 1 букет от ароматни билки 750 мл тъмна бира 2 с. л. кафява вержоазна захар...
Шоколадова торта капрезе с нежна, топяща се текстура
Следобедни закуски Много лесно 10 min 30 min
Съставки: 200 г черен шоколад за десерти 150 г масло 200 г бадемово брашно 50 г пудра захар 40 г захар 5 яйца