Европейска кухня

• Италианска кухня
• Френска кухня

Песто в калабрийски стил с кремообразно сирене бурата

Основни ястия Много лесно 10 min 20 min

Съставки: 1 сладка чушка (210 г) 1/2 глава лук сол 70 г рикота 35 г пекорино 35 г пармезан 10 г доматено пюре (1 ч.л.) 7 cl зехтин По желание : 400 г паста 2...

Брускети с печени домати и бурата

Аперитиви Много лесно 5 min 35 min

Съставки: Печени домати : 250 г чери домати 1 с.л. зехтин розмарин сол черен пипер 1 скилидка чесън Тост: 1 филийка хляб за брускети (или 1 филийка хляб + 1...

Наденичка morteau и варена леща

Основни ястия Много лесно 10 min 1 час

Съставки: 1 колбас Morteau 500 г зелена леща 4 резена бекон (дебели или 8 тънки резена) 1 глава лук 1 карамфил 1 стрък целина 3 - 4 моркова 1 букет гарни 1...

Как се приготвя сос сангрия? перфектен с месо!

Гарнитури Много лесно 5 min 20 min

Съставки: 1 портокал 1 лимон 300 мл червено вино 1 пръчка канела 40 г захар 1 с.л. царевично брашно (за сгъстяване) 1 ч.л. екстракт от ванилия (по избор)

Домашна джиандуя - изключително лесна италианска рецепта, която е идеална за кафе!

Следобедни закуски Много лесно 10 min 10 min

Съставки: 100 г цели лешници 75 г пудра захар 100 г млечен шоколад (за предпочитане за печене)

Патладжан тарт татен: солена версия, за която трябва да се умре!

Гарнитури Много лесно 10 min 1 час

Съставки: 2 патладжана 1 късо тесто 2 супени лъжици доматено пюре 1 супена лъжица мед 1 жълт лук 2 скилидки чесън 1 супена лъжица сушен риган 25 cl вода...

Amaretti, италиански бадемови лакомства, които са идеални за кафе!

Следобедни закуски Много лесно 15 min 7 min

Съставки: 4 яйчни белтъка 300 г пудра захар 2 с.л. екстракт от горчив бадем 350 г бадеми на прах

Шприц с лимончело - идеалният коктейл за лятото!

Напитки Много лесно 5 min

Съставки: 30 мл лимончело 200 мл просеко 100 ml газирана вода кубчета лед лимон

Салата от нахут с треска

Основни ястия Много лесно 10 min 10 min

Съставки: 500 г обезсолена треска 500 г нахут (сварен и отцеден) 1/2 лук, нарязан на филийки (суров или задушен) 2 домата, нарязани на кубчета маслини (на...

Паста с лимон - pasta al limone (бъдещият ви любим продукт!)

Основни ястия Много лесно 15 min 8 min

Съставки: 200 г лигуна (или друга дълга паста) 1 лимон 30 г масло 80 г настърган пармезан Няколко стръка магданоз с плоски листа Сол Пипер

Тост от патладжан с кули от домати и козе сирене

Предястия Много лесно 10 min 20 min

Съставки: 1 патладжан 4 супени лъжици доматен кулис 1 супена лъжица мед 1 парче козе сирене 10 зелени маслини (без костилки) 1 супена лъжица зехтин Щипка...

Tarte oranaise - бутер тесто, крем и кайсии

Десерти Много лесно 15 min 25 min

Съставки: За сладкарския крем : 245 гр. мляко (225 гр. + 20 гр.) 75g захар (40g + 35g) 1 шушулка ванилия 2 жълтъка 22 г царевично брашно За тартата : 1 бутер...

Caponata siciliana, незабравимата бърза и лесна италианска рецепта

Гарнитури Много лесно 10 min 20 min

Съставки: 500 г патладжани (патладжани) 150 г чери домати 100 г лук 100 г целина 4 супени лъжици доматено пюре 80 г зелени маслини (без костилки) 1 супена...

По-лека маргарита от тази, която вече познавате

Напитки Много лесно 5 min

Съставки: 2 cl Коантро 10cl Club Maté 2cl лимонов сок (жълт или зелен)

Говеждо с мафе (лесната и все така вкусна версия!)

Основни ястия Много лесно 10 min 2 h 15 m

Съставки: 500 г говеждо месо за задушаване 2 сладки картофа (400 г) 50cl вода 1 глава лук 3 скилидки чесън 3 супени лъжици доматено пюре 6 супени лъжици...

Фета саганаки - гръцката рецепта за чипс от фета и мед

Предястия Много лесно 15 min 20 min

Съставки: 4 листа тесто за тухли (фило тесто) 45 г разтопено масло 1/2 ч.л. черен пипер 150 г сирене фета (1 блокче) 2 ч.л. сусамови семена 4 ч.л. мед

Печени картофи, увити в пушен бекон

Гарнитури Много лесно 5 min 40 min

Съставки: 4 картофа (средни/големи) 8 резена пушен бекон 2 супени лъжици сушена мащерка 2 супени лъжици сушен розмарин

Екзотична торта с манго и маракуя

Десерти Много лесно 20 min 12 min

Съставки: 2 теста за сладкиши 40 cl сметана 250 г маскарпоне 60 г пудра захар 1 ч.л. екстракт от ванилия (или една шушулка) 165 г кули от манго 4 плода маракуя

Домашен шоколад raffaello

Следобедни закуски Много лесно 10 min 5 min

Съставки: 150 г бял шоколад 120 мл сметана 120 г ванилови бисквити 20 бадема (обелени) настърган кокос

Как да приготвите перфектния крем маскарпоне?

Други Много лесно 10 min

Съставки: 250 г маскарпоне 400 мл сметана с 30% MG 60 г захар за глазура 1 ч.л. ванилия (екстракт или есенция)

Как да си направим домашна паста: сорпресин, малка красива паста

Основни ястия Много лесно 40 min 5 min

Съставки: 300 г брашно T45 3 пресни яйца

New york roll maison express - евтин вариант на виенската кухня, която е на почит във франция

Следобедни закуски Много лесно 20 min 30 min

Съставки: 1 кутия тесто за кроасани Ванилов крем : 1 яйце 38 г захар (намалена наполовина) 22 г царевично брашно 25 cl мляко 1 ч.л. екстракт от ванилия 25 г...

Палачинкова торта в стил тирамису с кафе и какао

Десерти Много лесно 30 min

Съставки: 15 палачинки : 250 г брашно 4 яйца 500 мл мляко 2 с.л. олио 1 ч.л. екстракт от ванилия (или екстракт от кафе) 1 щипка сол Крем Тирамису : 250 г...

Тажин с пилешко месо, лимон и маслини (изключително лесен за приготвяне!)

Основни ястия Много лесно 10 min 40 min

Съставки: 3 пилешки бутчета с гръб 1 консервиран лимон 50cl вода 150 г зелени маслини без костилки 1 супена лъжица ras el hanout 3 глави лук 1 скилидка чесън...