Европейска кухня

• Италианска кухня
• Френска кухня

Коктейл spritz st-germain с ликьор от бъз - изключително свеж коктейл за лятото

Напитки Много лесно 5 min

Съставки: 6 cl St-Germain (ликьор от бъз или маточина) 10 cl просеко 10 cl газирана вода (тип San Pellegrino) Кубчета лед резенче лимон листа мента

Hugo spritz със сироп от бъз - свеж и сладък коктейл

Напитки Много лесно 5 min

Съставки: 3 cl сироп от маточина или бъз 15 cl просеко 10 cl газирана вода или лимонада Кубчета лед 1 резен лимон (или лайм) Няколко листа мента

Кисели краставички с червен лук, идеални за подобряване на ястията!

Гарнитури Много лесно 5 min

Съставки: 1 (голям) червен лук 375 мл бял оцет 50 г кафява захар (или бяла захар) 1 щипка сол 1 щипка розови плодове

Тънки ябълкови тарти

Следобедни закуски Много лесно 15 min 25 min

Съставки: 1 правоъгълно бутер тесто 3 ябълки 20 г масло 15 г кафява захар Заглаждане: Карамел (вж. коментарите ↓)

Сандвичи с домати и шунка серано

Аперитиви Много лесно 5 min

Съставки: 6 филийки хляб 1/2 скилидка чесън сол 1 с.л. зехтин 1/2 домат 6 резена шунка Серано (+/-)

Прясно козе сирене и пушена сьомга върху препечен хляб

Аперитиви Много лесно 10 min

Съставки: 1/2 лимон 6 филийки хляб 3 резена пушена сьомга (+/-) 1 стрък копър 6 с.л. прясно козе сирене (+/-)

Спанакопита - изключително лесната гръцка питка със спанак и сирене фета

Основни ястия Много лесно 20 min 45 min

Съставки: 6 листа фило зехтин 600 г пресен или замразен спанак 1 глава лук 1 скилидка чесън сол черен пипер 2 яйца 250 г сирене рикота 200 г сирене фета

Фъстъчена пралина, идеална за връщане към сладкиши!

Гарнитури Много лесно 10 min 20 min

Съставки: 300 г фъстъци 200 г захар 30 г вода

Баски чийзкейк

Десерти Много лесно 10 min 1 час

Съставки: 400 г крема сирене (тип "Филаделфия" или "Сен Море") 4 яйца 140 г захар 20 cl сметана 15 г брашно 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Börek със сирене фета и магданоз

Следобедни закуски Много лесно 20 min 15 min

Съставки: 200 г сирене фета или сирене фета 1 връзка магданоз с плоски листа 8 листа тесто за юфка (триъгълно) 200 мл слънчогледово олио

Köfte - турски кюфтета

Основни ястия Много лесно 20 min

Съставки: 350 г мляно месо (говеждо) 1 глава лук 1 скилидка чесън 0,5 връзка магданоз 0,5 ч.л. сладък червен пипер на прах 0,5 ч.л. сол 0,5 ч.л. черен пипер...

Köfte - турските кюфтета в хляб

Основни ястия Много лесно --

Съставки: Плосък хляб или пита кисело мляко зелени заострени чушки нарязан магданоз червен лук лимон сирене фета (по избор)

Лесно осолено нюйоркско руло с песто и fromage frais с 4 съставки

Предястия Много лесно 15 min 55 min

Съставки: 1 правоъгълно бутер тесто 150 г отвара от сирене 100 г зелено песто (или друго) 1 яйце маково семе (по избор) пресен босилек (по желание)

Вегетарианска лазаня (няма да повярвате!)

Основни ястия Много лесно 20 min 1 h 20 m

Съставки: За зеленчуковото болонезе : 50 г соев протеин 1 стрък целина 1 морков 1 глава лук 2 скилидки чесън Капка зехтин 15 г доматено пюре 350 грама...

Торта с пушена сьомга, лимон и лук

Основни ястия Много лесно 10 min 40 min

Съставки: 3 яйца 200 г брашно 11 г бакпулвер (1 пакетче) 1/2 ч.л. черен пипер 10 cl мляко 10 cl зехтин 250 г пушена сьомга 11 г пресен лук 1 лимон (кора от 1...

Еспресо мартини - идеалният коктейл за любителите на кафето

Напитки Много лесно 2 min

Съставки: 4cl водка 1,5cl ликьор от кафе 1,5cl захарен сироп Около 10 кубчета лед Едно кафе еспресо (кафе на зърна за украса)

Лесен овчарски пай, без да се бърка

Основни ястия Много лесно 15 min 40 min

Съставки: Картофено пюре 800 г картофи 5 cl мляко 60 г масло сол черен пипер индийско орехче Месо: 1 капка зехтин 1 ч.л. масло 2 глави лук 2 скилидки чесън...

Малки тарталети татин с вкус на раклет, на отделни порции

Предястия Много лесно 10 min 30 min

Съставки: 1 правоъгълно бутер тесто 6 резена сушена шунка Серано пипер 3 картофа 8 резена сирене раклет

Изключително сладка торта с шоколад и крем от кестени само с 4 съставки

Десерти Много лесно 5 min 30 min

Съставки: 2 яйца 375 г кестенов крем 150 г черен шоколад 100 г масло

Спагети ала карбонара - истинската италианска рецепта за въглехидрати!

Основни ястия Много лесно 5 min 10 min

Съставки: 180 г макаронени изделия (спагети, талиатели, ригатони) 1 яйце 1 яйчен жълтък 80 г гуанчиале 40 г настъргано сирене Pecorino Romano Черен пипер (на...

Msemmen, перфектните марокански палачинки с люспи за рамадана!

Следобедни закуски Easy 30 min 10 min

Съставки: 2,5 г суха хлебна мая (или 6 г прясна мая) 25 мл топла вода 200 г брашно 250 г много фин грис 1 щипка сол 1/2 с.л. захар 200 мл вода (+/-) За бутер...

Кокосово тирамису с raffaello

Десерти Много лесно 10 min

Съставки: 10 Raffaello 1 с.л. настърган кокос 500 г сирене маскарпоне 20 cl сметана (30% масленост) 20 cl кокосова сметана 100 г захар за глазура 10 cl мляко...

Песто от чесън на bear, ароматно и супер вкусно!

Гарнитури Много лесно 5 min

Съставки: 50 г див чесън 40 г сирене пармезан 60 г кедрови ядки (или бадеми, кашу, шамфъстък, орехи) 50 г зехтин сол черен пипер

Bellini, лесният италиански коктейл с праскови, който можете да приготвите у дома!

Напитки Много лесно 2 min

Съставки: 5 cl сок от праскови (или 3 cl пюре от праскови) (охладено) 10 cl просеко (охладено)